详细说明
播州茅台酒回收 收购各种新老茅台服务上门
指的是用陈年窖藏基酒勾兑而成的精品茅台酒,国宴的招待标准,入口醇厚香浓,后段余香悠长。通常以酱色瓶灌装,不同渠道供应的陈酿所采用的基酒酒龄不同,因此即使是同为陈酿的茅台酒,酒质上也会相差悬殊。
这里面既有2019年底上市爆炒的燕京八景,也有为精英圈层定制的茅台文化研究会,还有不容易买到的金字陈酿。
成都市056号茅台品藏馆馆陈的燕京八景
年份酒
所谓的年份,其实并不是指实际生产的时间,而是指采用酒龄不低于一定年限的基酒,按照预定酒龄标准进行勾调,最终生产出口感、醇熟度与之相近的茅台酒。
为什么要这么做呢?据说是80年代后期,茅台注意到法国白兰地是根据年份标定等级,如VSOP是4年陈酿,XO是10年陈酿等,这种以酒体陈储时间作为质量标志的做法,以及年份酒在国际市场的成熟度和吸引力,为茅台推出年份酒系列提供了积极的借鉴。
至于为什么要以15/30/50/80年作为划分酒质等级的标准,那是为了使不同年份的茅台酒在口感风格有明显的区别。
成都市056号茅台品藏馆馆陈的年份酒系列
关于茅台酒质等级的划分标准,目前圈内存在着不同的看法,有人认为是普茅→微调→小批量勾兑→珍品→陈酿,也有人认为普茅→小批量勾兑→珍品→陈酿→年份酒,而作者更倾向于微调及年份酒都属于单独的酒质。