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都说“无酒不成席”,在咱安徽,酒桌上的热闹劲儿可一点都不输其他地方。安徽人热情好客,要是家里来了客人,必定好酒好菜招待。
大家围坐在一起,推杯换盏之间,感情也迅速升温。在不少人印象里,爱喝酒的人可能都钟情于大牌名酒,但咱安徽人喝酒,却有个让人意想不到的“怪象”!
今天咱一起来唠唠这个安徽人喝酒“怪象”,不见茅台,不碰皖酒,反而喜欢这5款酒!
1、口子窖
说起安徽的白酒,口子窖绝对是响当当的存在。它产自淮北市濉溪县,这里可是有着深厚的酿酒底蕴。
口子窖采用独特的 “大蒸大回” 工艺,多粮酿造,将高粱、小麦、大麦、豌豆、玉米等粮食的精华充分融合。
经过老窖池的长期发酵,酿出的酒香气复合,既有浓香型白酒的醇厚丰满,又有酱香型白酒的细腻悠长,还有清香型白酒的清爽纯净,这种独特的口感被称为 “兼香型”。
它的口感层次丰富,入口绵柔,落口爽净,留香持久。价格方面,从几十元的基础款到几百元的中高端产品都有,能满足不同消费群体的需求。不管是家庭聚餐还是商务宴请,口子窖都能轻松 “拿捏”。
2、古井贡酒
古井贡酒产自亳州,那可是被誉为“中华药都”,也是酿酒的好地方。它的酿造工艺传承千年,选用优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制曲。
在酿造过程中,采用 “老五甑续渣法”,再经过老窖池的长期发酵,最后精心勾调。古井贡酒属于浓香型白酒,酒液清澈透明,入口甘美醇和,口感醇厚协调,留香悠长。
尤其是它的年份原浆系列,备受消费者青睐。价格上,中低端产品适合日常饮用,高端产品则适合送礼、高端宴请等场合。
逢年过节,在安徽的大街小巷,总能看到古井贡酒的身影,它早已成为安徽酒桌上的常客。