万山特区回收烟酒 收购烟酒 收各类茅台名酒

　　酒师说:酱酒品类自2017年快速发展以来，现在面临深度调整。诸多行业人士结合酱酒品类的爆发，也分析得出，清香型白酒迟早也会复制酱酒品类的爆发式增长路径。那么清香品类到底是否具备“酱酒热爆发式增长的”基因呢？

　　研酒所 作品

　　首发于 研酒所

　　让中国白酒飘香寰宇

　　自2017年开始，酱酒品类开始快速增长，到2021年酱酒品类热度达到了最高峰。酱酒用短短的5年左右的时间走完了浓香品类将近30多年走的路程。2024年酱酒品类进入深度调整期，进而持续引发整个白酒产业的调整。酱香型白酒以“茅台热”为引领，掀起了一场席卷全国的品类热潮。与此同时2024年发生了一个标志性的事件，就是清香型白酒代表汾酒在财报上首次超越洋河，成为了行业第三。清香型白酒也凭借“纯净口感”和汾酒的复兴逐渐回归大众视野，行业内也引发了新一轮的讨论“清香型白酒是否有可能接替酱酒品类成为行业未来发展的希望与机会？”。本文将从酱香热形成机制、清香型发展现状及核心差异对比三大维度，系统论证分析“酱香热能否在清香型品类复制？”。

　　一、酱香品类到底是怎么热起来的呢？

　　回顾酱酒品类从爆发、发展、过热、预冷整个过程来看，酱酒品类的爆发主要收到“外部需求扩张、品类龙头引领、消费扩张升级、产区品牌效应”等因素影响，才有了酱酒品类的大爆发。

　　一是外部需求扩张。需求扩张来源于“消费者规模”及“消费单价”两个因素的影响。酱酒品类爆发的时间正是滞后于“国明经济快速发展”2年左右的时间。也就是2015年之后国民经济快速发展，短时间集聚了众多的社会财富，进而形成了超强的消费需求。而且在这个时代，也是白酒消费者（通常认为是15-65岁）规模最庞大的的阶段。

　　二是超级品牌带动。茅台作为酱香型白酒的绝对龙头，通过千亿级营收和品牌溢价效应，直接拉动了整个品类的市场认知度。2022年酱香酒销售收入达2100亿元，茅台独占近半份额95。茅台的头部效应，让酱酒品类文化得到普及。因为茅台的高端，让消费对酱酒品类有了高端和高品质的认知。因为茅台，所以酱酒品类的消费者是精英人群，酱酒的经销商群体是超级势力群体。从供给端的角度看，茅台才是酱酒品类爆发的核心引擎。