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　　中国白酒看四川，四川白酒看五粮液。” 这句在酒圈流传了几十年的老话说出了五粮液在浓香酒界的地位。作为 “茅五剑” 三巨头之一，五粮液的一举一动都牵动着酒友们的神经。

　　但最近酒圈吵翻了天:“五粮液1618存30年，与五粮液30年份酒一样吗？”有人拍胸脯说“绝对不输”，也有人嗤之以鼻。行家一句话点破玄机:“这两者压根不在一个层次！”

　　先划重点:五粮液30年是“年份酒”，而五粮液1618存30年是“老酒”，两者压根不是一码事！

　　五粮液30年这类年份酒，核心在于“基酒年份”。例如，五粮液经典系列中的“30年”，是以30年以上窖龄的基酒为核心，再调入不同年份、轮次的老酒勾调而成。

　　而五粮液1618作为普五的升级版，虽然本身酒质优秀，但基酒年份仅5年左右。即便存放30年，酒体虽会醇化，却无法复制年份酒的“勾调工艺”和“层次感”。

　　区别一:

　　年份酒的基酒从酿造之初就定向窖藏，全程由酒厂专业控温控湿，保证风味稳定；而普通酒存放30年，全靠个人环境，稍有不慎可能跑酒或变质。

　　区别二:

　　五粮液30年由国家级调酒师操刀，用不同年份基酒弥补酒体缺陷，最终呈现“醇厚饱满、陈香突出”的顶级口感；而存放酒只能靠时间自然融合，往往尾段寡淡，甚至带杂味

　　区别三:

　　五粮液1618是面向大众消费的中高端产品，适合日常宴请。而五粮液30年年份酒是顶级收藏品，价格高昂，主要面向高端商务宴请和收藏家。两者针对的消费群体完全不同。

　　存放 30 年的五粮液 1618，到底值不值得存？

　　1.口感提升有限

　　五粮液 1618 本身是高度浓香型白酒，存放 30 年后，酒精挥发大约 10%，酒精度降到 45 度左右，辛辣感会减弱，但香气也会变淡。如果你喜欢 “绵柔型” 口感，可能会觉得顺口一些；但如果你追求 “爆香”，反而会失望。

　　2.风险大于收益

　　存放白酒需要恒温恒湿的环境，普通家庭很难做到。如果保存不当，酒液可能会 “跑酒”，甚至变质。就算保存得再好，30 年后的五粮液 1618 也只能算 “老五粮液”，和五粮液 30 年的收藏价值没法比。