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都知道茅台和五粮液是白酒界的两大巨头,同样是名酒,茅台是酱香型的老大,五粮液是浓香型的标杆,在白酒界其实根本分不清到底谁是老大。
要说这两款白酒区别,有人说价格不一样,也有人说名气不一样,其实不光是这些价格标签上的区别,背后还有着更大的不同。
一:单粮VS多粮
茅台用的是赤水河畔的糯红高粱酿造。
五粮液采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造。
二:12987工艺VS跑窖循环工艺
茅台遵循“12987”古法工艺。
五粮液的“跑窖循环”工艺
三:酱香VS浓香
茅台的酱香前调是焦糊香,后调带着花果蜜甜。
五粮液的浓香则是窖香、粮香、陈香层层递进。
四:赤水河VS岷江
茅台赤水河的紫红色土壤富含矿物质。
岷江的冰川融水清冽,属于“雪山基因”。
五:国宴VS酒席
茅台常出现在外交国宴,已成身份象征。
五粮液深耕宴席市场,更接“地气”。
六:新石窖VS老窖池
茅台600年历史的老酒坊,用的新石窖。
五粮液的明代老窖泥,里面大多是古老菌群。
这二者的区别很大,怎么选择其实关键还得看个人的口味偏好和饮用场合,如果喜欢那种醇厚悠长、越品越有味的口感,茅台是挺好的选择,但要是偏爱香气浓郁、口感协调丰富的酒,五粮液则不会让您失望。
如果大家觉得这些酒适合正式场合喝,平时喝的话有点经济支撑不住,毕竟大部分喝白酒的人,要么是上有老下有小,要么年纪大了资金来源只有退休工资,花个八百上千来喝一瓶酒可能有点不舍,喜欢喝点性价比高的地方特产酒,那么可以参考下面这两款。
浓香型:南池翠酒N9
产地是四川邛崃,作为“世界美酒特色产区”,有着2000多年的酿酒历史,这也为该酒的酒厂提供了深厚的底蕴支撑。
上世纪70年代,白酒泰斗沈怡芳对五粮液的研究,揭示了窖池微生物菌种对白酒品质的关键作用,受此启发后,酒厂果断邀请名酒厂退休工程师指导,经过长期培育,成功研究出“五粮菌种”。