麻江县回收礼品烟酒回收免费鉴定评估

　　白酒储存时间长，酒的口感就越好吗？市面上不乏一些三十年陈酿、二十年陈酿的白酒，时间长了真的不会挥发成水吗？

　　老袁认为酒放时间长了肯定是会变成水的，液体里的物质挥发完了，可不就是水了。只是对于酒精度在50°以上的高度白酒，二三十年是正常存放时长。如53°的贵州茅台，像这类酒在长期存放30年、20年过程中，酒精分子与水分子更好的结合，酒体更加稳定，随着时间的推移，口感会更加绵柔。

　　什么样的酒适合存放？

　　首先，您想拿来贮存的酒一定要是纯粮酿造，本身不存在任何添加剂和勾兑成分，在存放过程中能够自然的发生物理和化学反应。

　　像清香型白酒、低度酒是不适合存放时间过长了，本身香味物质就少，散发完了真就成了水了。

　　勾兑酒——用食用酒精和香精等勾兑的白酒，成分太过单一，就没存放的必要，它与纯粮酒少了很多微量物质，很难在存放中再发生化学反应，另外还有可能生成有害物质变质。

　　如果是浓香型白酒，适合存放多久呢？

　　浓香型白酒可不比酱香型白酒能放，如五粮液、泸州老窖、苏百和这类浓香型白酒的最佳储存年限一般在5~10年，超过十五年味道也会变得寡淡，影响品尝的最佳风味。酯类物质被分解，香气与口感随之下滑。

　　苏百和

　　存储条件对白酒品质影响

　　储存条件也会对其品质产生至关重要的影响，及时是时候长期储存的白酒，保存不当，同样会达不到陈酿的效果。

　　和人一样，白酒也有自己的喜爱温度，酒分子太热，会过于活泼发散掉；太冷，酒分子会聚在一起，导致物质从溶液里析出，变动浑浊。

　　苏百和

　　温度一般在15℃~25℃之间，湿度在60%~70%，避免阳光直晒，光照会影响酒中的成分变化。通风也很重要，不然有异味时间长了散发不掉，污染酒体。

　　所以浓香型白酒最佳贮存年限是在5~10年，超过这个时间，就错过风味最佳了，可就浪费的一瓶好酒!