贞丰县回收礼品收购高档礼品虫草多年经验

　　导语:贵州茅台放了20年，还值得喝吗？早看早明白，长知识了！

　　上周去舅舅家做客，他从床底翻出一瓶1995年的飞天茅台，瓶身布满灰尘，酒线还剩一大半。表哥说“老酒越陈越香，能喝出金子味”，表嫂却担心“放这么久会不会有毒”，一家人差点为此吵架。

　　其实，类似的争议在老酒圈特别常见:90%的家庭都存过超过10年的白酒，但敢直接喝的人不到30%。那么，放了20年的飞天茅台还值得喝吗？

　　一、可以喝，但最终还得看酒质保存情况:

　　虽然茅台适合长期存放，但实际能“存活”20年的老酒，可能连一半都不到！记住这3个“死亡信号”，千万别踩坑:

　　1、酒线低于“肩膀”:挥发超过30%就废了

　　拿起酒瓶对着光看，正常茅台的酒线应该在瓶颈“第二道防伪齿”附近。如果酒线降到“肩膀以下”，说明酒精挥发超过20%，口感会变得寡淡；要是只剩半瓶，基本只剩“酒精+水+杂味”，喝了还容易上头。2、瓶盖发粘、瓶身长毛:细菌已经入侵

　　笔者网上看到过有一酒友送检过一瓶发霉的20年茅台，检测报告显示“菌落总数超标12倍”，还检出了黄曲霉素（一级致癌物）。这是因为瓶盖密封老化，或者存放在潮湿的衣柜、地下室，给霉菌提供了温床。3、非嫡系产品:不适合长期存

　　划重点！只有53度的飞天茅台、五星茅台等嫡系产品值得长期存放。另外，茅台镇小厂出的“擦边球”产品，存放要谨慎。

　　二、20年茅台正确喝法:3步操作让口感翻倍，附检测秘方 :

　　如果你家真有一瓶保存完好的20年茅台，千万别直接开瓶！试试这套“老酒唤醒术”:

　　1、“醒酒”30分钟:让酒分子“醒醒盹”

　　把老酒倒入分酒器，静置半小时。就像咖啡豆磨完要“养气”，老酒接触空气后，封闭了20年的香味物质会慢慢释放，喝起来更柔顺。

　　2、“以新调老”:1:3比例口感最佳

　　纯喝20年茅台，可能会觉得“酱味太冲”，老酒圈公认的黄金比例是1份老酒+3份新茅台，既能保留陈香，又能中和过度挥发的刺激感。

　　亲测:这样调出来的酒，有炒坚果的焦香、蜂蜜的甜润，后味还有淡淡松木味，绝了！