榕江县老酒回收回收82年老酒一瓶多少钱

　　随着近些年茅台老酒价格一路飙升，让很多前些年收藏白酒的人赚得盆满钵满。使得很多人也纷纷开始收藏白酒，想通过白酒收藏来大赚一笔。除了那些想通过白酒收藏挣钱的人之外，还有很多人则是想通过白酒收藏，来达到陈香的目的。此类人主要是一些老酒客，想把一部分白酒储存起来，过了几年再打开品饮，通过储存陈香，以达到品鉴老酒的效果。

　　人们不管是想通过收藏白酒获利，还是想通过储存白酒陈香，都不能盲目跟从。并不是所有的白酒、任意的品牌、任何白酒度数以及所有白酒香型都适合拿来收藏。今天，就从四个方面与广大酒友们聊一聊:想收藏白酒，牢记有“4必选”，选错难陈香，白白浪费钱还不升值。

　　一、必须选纯粮酒

　　我国绝大部分的白酒都是大曲白酒，大多以小麦，或者掺入大麦、豌豆制成大曲，作为发酵糟醅的糖化发酵剂。以单一高粱或者混合大米、玉米、糯米、小米等为粮，进行固态发酵酿酒。通过酒曲中多种酶的发酵作用，把粮食中的淀粉转变成酒精，同时把粮食中的蛋白质转变成多种芳香小分子物质。白酒的主要成分除了酒精与水外，还有大约不到2%的小分子有机物，主要为醛、酸、酯类的有机小分子化合物。

　　可千万别小看了这微量的有机物小分子，正是这不到2%的小分子物质，构成了白酒酒香的框架，撑起了白酒醇香的脊梁。并且，这类芳香有机物小分子物质，随着岁月沉积，酒香也会与日俱积，这就是白酒陈香的原理。也是陈年老酒价格昂贵，具有一定升值空间的原因。因此，只有固态纯粮酒才含有多量醛、酸、酯类有机物小分子物质，才会储存陈香，才有升值空间。很多外国酒、液态法及固液法生产的白酒，因为缺少此类有机物，不管储存多少年，也不会陈香，更没有任何升值空间。