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　　茅台酒一个制酒生产周期时长有多长

　　1、茅台酒一个制酒生产周期时长需要1年。一瓶普通茅台从投料到出厂要五年时间。历经30道工序，165个工艺环节，其酿酒工艺被称为中国白酒工艺的活化石。贵州茅台酒从闻名国内到走出国门，贵州茅台酒厂的四万多名各个岗位的员工功不可没。

　　2、一年。一般白酒生产周期短，而茅台酒生产周期需要一年。期间共需9次蒸煮，8次发酵，7次提酒。一年的生产周期完成后，并不意味着茅台酒就可以马上出厂，还得经历储存和勾兑的过程，把前后的工艺周期加起来，一瓶茅台酒从生产到出厂需要五年时间。贵州茅台的特点和荣誉 贵州茅台产于中国贵州省遵义县仁怀镇。

　　3、茅台酒的生产周期需要长达一年时间。 从投料到出厂，一瓶普通茅台需经历五年的时光。 茅台酒的制作工艺包含30道工序和165个工艺环节，被誉为中国白酒工艺的活化石。 贵州茅台酒厂的四万多名员工对其从国内闻名到国际知名的转变功不可没。

　　清香型白酒酿造周期是多久?

　　清香型白酒的生产周期一般是在1个月到1个半月的时间。白酒使用的酿酒原料和酿酒工艺关联着白酒的生产周期，清香型白酒的酿酒核心产区是山西汾阳，主要是以高粱为酿酒原料，大麦和豌豆制曲为糖化发酵剂，采用的是清蒸二次清，固态地缸法发酵等工艺酿造，所酿的酒酒体透明，清香纯正、醇甜柔和，余味净爽。

　　自酿白酒一般都是清香型酒的做法，具体制作过程很复杂，小作坊式的只能类似生料酒的做法了，原料用玉米、高粱等，如果不对外出售，在家喝是可以的，就是口感不是很好，没有大生产做的质量稳定。提供一篇你参考:白酒的制作方法:所用设备:原料处理及运送设备。

　　如果是固态发酵，清香型的话，就像汾酒的做法，发酵期大缸一般需25-30天，窖池夏季6天，冬季7天就可以了，使用的是块曲。液态发酵的话，不产气就结束了，通常10天左右。因为它的后酵很微弱，酒度升到一定程度，酵母很快衰老死亡，再放下去也无意义。

　　自酿白酒需要发酵多长时间 自酿，白酒发酵时间，要看什么工艺，清香工艺十天左右，浓清70天左右，酱香工艺150天左右，老白干工艺15天左右，家庭酿，白酒一般采用清香工艺，10天左右！自酿白酒发酵时间怎么能缩短 自酿白酒发酵时间最短的也需要6天时间，就像夏季发酵清香型白酒的做法。

　　首先必须是中国传统“纯粮固态发酵”工艺酿造的酒，这种酒遵循原始自然发酵规律，其过程没有添加任何促使快速发酵与缩短酿造周期的化工物质及手段(比如液化、糊化手段，各种现代化工发酵菌酶等)，有利于微生物群落繁殖，分解与转化自然、全面、彻底，整个过程持续将近一年时间，酒体丰满、醇香。

　　酱香型白酒发酵需要多长时间？ 酱香型白酒酿造更复杂，酿造周期也比较久，一般是一年。一年中需要完成九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，两次投料。国内比较知名酱香酒有茅台、五粮液、酣客、郎酒等。 两次投料，八轮次发酵，每轮发酵30天，一年为一个周期。