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好山好水出好酒,一方水土养一方人,也“养”出一方酒。不同的自然环境和人文环境赋予每一个地域不同的美酒属性。湖南自古也是产美酒的地方,今天我们盘点一下湖南的八大名酒,看看有没有你喝过的。
酒鬼酒
酒鬼酒前身为创建于1956 年的湘西州第一家作坊酒厂吉首酒厂,1977 年创立“湘泉”品牌,并于次年酿造生产了第一瓶湘泉酒。1983 年,著名书画家黄永玉先生设计了湘泉的包装,开启了中国白酒陶器包装时代,1987 年又设计了酒鬼酒包装,创立“酒鬼”品牌。
“酒鬼背酒鬼,千斤不嫌赘。酒鬼喝酒鬼,千杯不会醉。”酒鬼酒是馥郁香型白酒的典型代表。中国白酒的12大香型中,馥郁香为酒鬼酒独创,所谓二者为兼,三者为馥,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。
湘窖
湖南湘窖酒业有限公司,是金东集团旗下的大型白酒酿造企业,其前身为1957年公私合营成立的邵阳市酒厂,以酿浓香型白酒为主。旗下拥有 “湘窖”、“开口笑”、“邵阳大曲”三大品牌系列产品。
1990年,邵阳大曲酒和低度大曲酒被国家轻工业部评为优质产品,1996年、1999年、2002、2005年连续几届都被评为湖南名牌产品。开口笑系列自1998年起评为湖南名牌产品,2001年、2004年连续三届又被评为湖南名牌产品。
武陵酒
20世纪70年代初,为生产出与茅台酒口感一致的接待用酒,决定将试制该酒的任务交予常德酒厂。常德酒厂成立了新产品试制小组,师从茅台,先后三次派遣技术骨干拜访茅台酒厂进行学习。1971年常德酒厂试制出继茅台、郎酒之后的另一种风格独特的优质酱香酒,亦称茅型酒,于1972年正式投产。该酒以古地名为酒名,谓之“武陵酒”。
1989年,在第五届白酒国家质量评比中,武陵酒获得国家金质奖章,成为中国十七大名酒,也是湖南唯一国家名酒。
浏阳河
浏阳的小曲烧酒起源于明清时期,1956年建立国营浏阳县酒厂,浏阳县酒厂博采浏阳地区古老的酿酒方法与传统工艺,生产各类优质白酒,因取浏阳河畔之清泉酿酒,将“浏阳烧酒”更名为“浏阳河”牌小曲酒。