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　　春节的高端局酒桌上，“非茅即五”是很多人都会做的选择。前者是酱香型白酒的天花板，但后者却是浓香型白酒的“后来者”。

　　浓香型白酒的“鼻祖”，实际是坐拥国宝级窖池的泸州老窖，其上市时间也比茅台早了整整7年。而泸州老窖的超级大单品国窖 1 573 ，也一直是高端酒局的“常客”。

　　只是，哪怕2023年8月泸州老窖将国窖1573的出厂价调至了980 元——比飞天茅台的出厂价还贵11元，国窖1573的产品力在消费市场，也仍是比茅台、五粮液要弱。

　　这也使得，国窖1573虽然让泸州老窖在利润表现上能按“茅五泸”排座次，但在营收规模上，“浓香鼻祖”泸州老窖不仅被五粮液后来居上，甚至连洋河股份都追不上。

　　明明是“浓香鼻祖”开场的“顺风局”，还手握国窖1573“能打”的大单品，为何泸州老窖在消费心智上不仅被茅台、五粮液甩开了一大截，甚至还得与洋河股份、山西汾酒争“老三”？

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　　泸州老窖本可以像茅台一样，在浓香型白酒市场傲视群雄，但却把“王炸”打成了“对三”，搞得连“老三”的地位都难保。

　　泸州老窖的历史，可以追溯到明朝万历年间。泸州武举人舒承宗，借势泸州地处沱江与长江交汇处的这一“西蜀门户”位置，创办了舒聚源酿酒坊——泸州老窖的前身。

　　自舒聚源酿酒坊筑窖酿酒以来，450多年，泸州老窖的窖池持续酿造，从未易址，浓香血统始终纯正。

　　新中国成立后，泸州老窖也是首个实现百万级规模的酒企。五粮液虽然也不差，但彼时的五粮液，因为宜宾遭受过日军轰炸已经有十多年断产，还在着手恢复生产酿造中。泸州老窖还派出了泸州的酿酒技师，帮助五粮液重建酒窖，向宜宾酿酒工人传授浓香工艺，助力五粮液重新恢复生产。

　　开句拿着这样一把“王炸”牌，却没能登顶白酒市场，因为泸州老窖打了两次“错牌”。

　　1988年，国务院提出放开名烟名酒价格，实行市场调节，是第一次。

　　这一年，泸州老窖的年产量已经达到了四川其他四个名酒厂——郎酒、剑南春、五粮液、全兴的总和。根本不愁卖的泸州老窖，没有嗅到市场经济下，爬上高端白酒金字塔尖的机会。

　　对于泸州老窖来说，千年文化、百年传承、技术顶尖、市场向好，已经够有排面了，还要怎么高端？

　　诶，泸州老窖心思还是太单纯了。你得涨价啊，你得饥饿营销啊，你的国窖1573得往更高端的塔尖上钻啊，你得让自己在市场形成物以稀为贵的追捧之势啊！

　　看看那些在中国市场所向披靡的奢侈品，不就是不停地循环涨价、缺货的套路，让消费者生怕在下一轮涨价之前买不到而趋之若鹜么。

　　最先看透这一点的，是五粮液。

　　从1989年开始，五粮液走上了涨价之路，产品价格依次超过泸州老窖、茅台，一路涨成中国白酒行业最名贵的酒。

　　卖得贵必然高端啊，这种简单粗暴的套路，消费者还真买单。

　　毕竟在中国的白酒消费市场，白酒本来代表的就是社交牌面，贵的酒就不是自己喝的，而是拿出去镇场子的。

　　本来当时茅台、五粮液、泸州老窖这些品牌都不相上下，但五粮液最先成为最贵的酒，排面不就来了嘛。反正请客送礼就是这样，只挑贵的，不挑对的。

　　靠涨价站在了高端的金字塔尖，搞定了消费心智，五粮液趁势扩大产能，就直接把“浓香鼻祖”泸州老窖，往下挤掉了好几个lever。

　　在高端市场所向披靡之际，五粮液还孵化出上百个产品系列，上千个子品牌，把泸州老窖远远甩在身后。从此市场再无泸香型之说，而提起浓香型，五粮液就是当之无愧的代表品牌。

　　从此，白酒市场就是五粮液和茅台在顶峰你追我赶。看着这个本可以属于自己的热闹，泸州老窖怕是后牙槽都咬碎了，但还得和血吞。