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在白酒圈有这么一句话“西凤不带酒,必须绕道走”,许多酒友对其也并不陌生,但是也仅限于背的滚瓜烂熟,对于其有什么意思根本不明白,为啥少了一个“酒”子就要绕道走了?
其实就是因为差这个“酒”字,两者之间就着很大的区别,建议大家搞明白之后再进行选购。
区别一:两者产地不相同
一款白酒的好坏与地理环境有着很大的关系,正宗的西凤酒便是来自陕西凤翔县,可以说出了这个地方根本酿不出正宗的西凤酒。
想必有许多酒友会发现,在买西凤酒的时候,有的产地压根不在陕西,那么你买到的可能就不是正宗的西凤酒,也就是所说的贴牌酒。
区别二:两者商标不同
如果包装上出现“西凤酒”3个字,就表示这款酒乃是正宗的西凤酒嫡系品牌,商标乃是凤凰的标志;而西凤则是西凤酒的贴牌酒,并不属于正宗的西凤酒,商标也不是凤凰的样子。
现在有许多酒友根本不明白贴牌酒和嫡系酒都是啥意思,今天在这里就给大家讲解一下。
嫡系酒:就是酒厂自己生产的白酒,其品质口感都能够得到保障。
贴牌酒:说白了就是品牌授权给经销商,然后经销商自己生产的酒,然后再取一个和品牌方差不多的名字,以达到“以假乱真”的目的。
区别三:酒质不同
因为这两种酒一个是正宗嫡系,另一个则是贴牌。在酿酒工艺上不相同,酿出来的酒质自然不同。
比如在西凤酒存酒阶段,会使用酒海来进行存放。西凤酒的酒海是使用秦岭原生的荆条进行编制,然后再使用糯米浆等把缝隙给填上,再裹上一层书皮纸、白棉布等糊上上百层,最后以蜂蜡、菜籽油装裱。
当酒海存满酒的时候,内部会有一层十分特殊的凝胶膜,它具有除酒中杂质、促进酒体醇化的功能,而且在同时还可以保障酒体与外界进行呼吸,具有排杂集醇的作用,这也正是西凤酒风格形成的主要原因之一。
搞懂这些之后大家在买西凤酒的时候,就能够选到正宗的西凤酒了。其实西风与西凤酒,只是白酒界的一个映射,其它知名品牌也有很多贴牌酒,酒友们想要全部记下都不太现实。
如果担心在买酒的时候遇到贴牌酒,可以选择那些口碑较好的白酒,毕竟都是酒友们有自己的品鉴体验“投出来”的结果,在质量上大家可以完全放心。今天就给大家推荐两款,广受好评的纯粮酒。
第一款:风云酱父
这款酒是由李长寿与他的师傅,同时也是他的父亲原茅台终身荣誉厂长李兴发,两个人携手酿造而成。