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结合这几年的数据,不难发现,白酒资源正一步一步向头部集中,品牌白酒的两极化越来越严重,在这个过程中,不少中小品牌酒正在被淘汰,与此同时,一些传统渠道也在被淘汰。面对这样的局面,中小品牌和传统渠道该如何应对?今天针对这个话题,我分享一些观点,供大家参考。
开门见山,先说结论:中小品牌和渠道的未来是私域。因为私域是绕过大品牌酒做营销的最好方式,而且私域里面有极大的不透明空间。其强调的是渠道对消费者的服务,弱化的是品牌。因此在这个赛道里面,只要酒好,价格便宜,不管有没有品牌,都有办法操作。
下面开始我的论述,先从营销发展早白酒一步的啤酒市场开始。
其实白酒这几年的发展跟前些年的啤酒一样,当前五大品牌啤酒几乎垄断了品牌啤酒市场,这一变局淘汰了许多中小品牌啤酒和传统渠道。因为实力足够强的品牌不需要传统渠道,他们可以利用自己的品牌力和资源,直销销售。
在啤酒资源高度向头部集中的变局中,孕育出了一个新的啤酒市场,那就是精酿啤酒市场。精酿啤酒崛起做的就是私域,其是一些传统渠道,通过细分客户,结合其需求,专门营销的一类产品。
相比品牌啤酒,精酿啤酒更强调对客户的服务,强调引导客户选择品质好的啤酒,让其绕过品牌,消费好品质酒。在大品牌啤酒内卷中小品牌及传统渠道的大环境里,中小品牌及渠道急需寻找一个新的赛道,差异化竞争,抗衡市场集中带来的压力。
于是乎,精酿啤酒崛起了,形成了一个品牌啤酒难以攻破的细分市场。
中小品牌白酒和传统渠道未来的发展也是如此,渠道选择合适的酒,服务终端有消费力的客户,引导他们品酒,并绕过品牌消费好品质酒。在当前大品牌酒高溢价的大环境里,给了私域白酒极大的价格空间,这也是渠道做私域的动力根源。
说价格空间大,话有点虚,那我就说一个我见到的例子。我在武汉拜访过一个小会所,这个会所就是一栋别墅,专门邀请一些有社会地位的人在这里吃喝玩乐。会所老板邀请我来这里,其实是想让我帮他选酒。对于他们,需要一个品质稳定的酱酒。之前他们选择的茅台镇酒,因为酒厂的经营问题,品质不稳,影响了客户口碑。所以他们想找一个品质稳定的酱酒,不管哪个产区,只要品质稳定,价格也不是问题。
至于他们用的酱酒,其实就是一个没有标签的光瓶酒,主要是拿给客人喝的,如果客人有需要,他们也会卖点,如果客人有大量需求,他们也会承接定制。对于这个酒,他们的拿货价是200元,卖出价是500元。因为这酒没有任何标签,所以消费者根本不知道这酒的价格,品质好坏只能盲品盲猜。会所里的工作人员,会引导客户品酒,把这酒说成茅台1935档次的酒。
其实能来这里吃饭的人,都是非富即贵的人,老板能请到他们,背后的势力可见一斑。在他们眼中,白酒只有茅台、五粮液和其他酒。这个会所能够提供的白酒也非常符合他们的需求,除了茅台、五粮液以外,就是这个谁都不知道的光瓶酒。