威宁县老酒回收回收陈年老酒回收一个电话快

　　中国自古以来就有酒文化的传统，酒桌，藏着人情世故，不仅需要察言观色、随机应变，也需要我们对酒桌文化有一定的了解，才能帮助我们在酒桌上应对自如。

　　随着酱酒热度的攀升，喝酱酒的人越来越多，酱香型白酒成为近几年来最受欢迎的香型之一，一直受到很多人的追捧，更有人把酱香酒用来收藏，送礼或者参加重大宴会时，酱香酒都是必备的选择，特别是深受一些老板和领导人非常喜欢，以下就是背后的原因。

　　①酒质上乘，有保障

　　酱香型白酒大多采用“12987”大曲坤沙工艺酿酒，不仅成本高，酿造过程也很复杂，酿酒师要在40度左右的高温环境下酿酒，酱香型白酒必须用纯粮酿造，不能加入外来添加剂，就连勾调时用的也是不同轮次、年份、典型体的纯粮酒进行勾调。

　　刚酿出来的酱香酒有53度，基本不用加水降度，这保留了酱香酒的原汁原味，而其他香型的白酒刚酿出来度数都在60°-70°之间，度数太高的酒不宜直接饮用，这时候酿酒师就会加入水降度，这样做无疑破坏了原浆酒的口感。

　　此外，酱香酒的口感比较独特，酱香突出，醇厚细腻，幽雅协调，空杯留香持久等，刚喝的人可能接受不了，但喝惯了之后便再也看不上其他香型的白酒了。

　　②社交属性更强

　　说起社交，离不开三样东西:烟酒茶，酒具有极强的社交属性，这是因为喝酒的人多，白酒只有具备了流量和传播性，才能成为社交产品。

　　前面说了，酱酒原料讲究，工艺复杂。因此，酱酒成本也是大幅增加，酱香酒在中国白酒总销量中占比低，但是平均消费金额比较高。

　　一些高端的酒局，往往也会选用一些高端的酒水，酱酒于是酒成了首选。因为酱酒的酿制耗时长，产酒不高等，相对来说，酱酒在市面上还是比较稀缺的，物以稀为贵，选用稀有酱酒更能体现酒局的高端。因此酱酒也被赋予了各种意义。

　　③香气更丰富、口感更好

　　酱香酒的工艺复杂，以一年为周期，酿造周期长，经过多轮蒸煮、发酵、取酒，工序繁多、标准严苛，具有“三高三长”的特点，酿造过程的高温会将低沸点的刺激物质挥发掉，留下柔和、有益的物质。

　　酱香酒的香味源于发酵，酒糟在窖池内发酵形成醇甜、窖香、窖底三种典型体，酱酒中的酚类物质也有利于人体健康，此外还有其他抗氧化物质，所以饮后不上头、不辣喉、不烧心。

　　酱香酒的酒精度数高53度，非常适合一些成功人士或年龄稍大的群体。

　　④酱酒已成为消费热潮

　　由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长(在5年以上)，造成目前酱香酒供不应求的局面。从侧面更加激起了人们对酱香白酒的消费欲望。加上国内消费力较高的领导们更偏好酱香型高档酒的特殊风味，需求旺盛，而酱香酒却依旧紧缺，推动了酱香白酒的价格的持续走高。得益于茅台品牌溢出作用，作为和茅台酒制作工艺相同的佳百年酱酒，也越来越受消费者的关注。酱香型白酒已然形成一股消费潮流，在人们经济条件允许的情况下，酱香型白酒将成为首选。