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如今热门的草本饮食,自然也在被关注之列。药食同源,草本和食材能排列组合出无数种搭配:鸡汤里要凑齐沙参玉竹、红枣当归等数种草本药材;熬粥不仅用五谷杂粮,还得加葛根、黄芪;糕点选茯苓芡实口味,简单煮茶也要放些姜片……
即便是放在选酒这件事上,人们也没有放下自己的倔强,爱好和身体极限拉扯,对健康的追求催生出了“草本酒”这一品类。
东方草本文化源远流长,草本植物的应用传承已久,早至医学典籍《本草纲目》《黄帝内经》就有相关记载,神农尝百草的神话深入人心,如今更是常见,洗护用品中加了草本植物提取精华,零食有各种草本口味。
原料返璞归真,工艺却大有创新,草本酒是这种应用的佼佼者和创新者。以最近颇有热度的毛铺草本年份酒为例,其用的是草本浆,融合五味草本,兼有白酒口感,而又区别于普通白酒,拥有独特的健康内涵。
这种特性与传统文化中的“和而不同”相契合,也与当代中年人的活法互为表里。他们既要保持自己的信念,保重身体以守护家庭,又要在职场上左右逢源;既要享受喝酒的快乐,又要追求持久的健康。
中年人喝酒的理由千千万,相同的则是心中那些融在酒里的厚重情绪。对于急需要情感宣泄出口,又到了必须顾虑健康年纪的中年人来说,草本浆、真年份的毛铺草本年份酒属实是上策。
这是属于这个内卷时代的中年人在生活压力之下的内心坚守,因为中年人的世界也有自己的波涛汹涌,他们的酒里有更多的健康需求。