金沙县名酒回收回收茅台酒价格置顶

　　我国白酒分为12种香型，而各种香型并不存在高低优劣之分，哪个香型的酒好喝没有标准答案，只是个人喜好不同。

　　但多少度的白酒“更好喝”，却已有了较明确的答案。

　　现在白酒的度数普遍在18-80度之间，其中东北名酒烧刀子高达80度，但却没几个人能接受的了，毕竟它喝起来过于呛喉咙。

　　所以在谈到哪个度数的白酒更好喝时，一定要考虑到“现实”变量，大众能接受的才有可信度，才有代表性。

　　那究竟多少度的白酒更好喝？

　　这个问题，酒界行家早给出了确切答案，他们称，若从白酒的理化性质来说，42-53度这个区间的酒口感更佳，特别是53度的酒。

　　这并不是空穴来风，而其中的原因，要从3个角度分析:

　　▶从存放角度来讲

　　度数高的酒，酒中的各种大分子更容易紧密结合，酒会变得非常稳定，虽说酒精在存放过程中难免挥发，但不会对口感产生太大影响。

　　反而随着存放时间延长，酒分子不断结合，酒体更加稳定，口感越来越香，尤其是53度的酒，存放价值更高。

　　而低度酒，存放时间越长，酒体水感越重，喝着只会更加寡淡。

　　▶从饮用角度来讲

　　白酒的口感源于酒中的酸脂类物质，酸酯物质越多，酒的口感越好。而在这个区间的酒，酸酯物质丰富且平衡，口感自然更好。

　　而低度数白酒为了降度，不得不进行除脂工艺，这就使得口感缺失层次感。

　　此外，不只是名酒，市面上95%的粮食酒，度数都集中在这个区间，其口感更好，自然受消费者青睐。

　　①这个区间的酒，度数适当，不像60度以上的酒，辛辣刺激不敢喝。

　　②度数低于这个区间的酒，勾兑酒太多，很容易喝到假酒，影响体验。

　　▶从造假难度来讲

　　喝酒的都知道，白酒是“3分靠酿7分靠调”，这个“调”说的就是勾兑，但这是纯粮酒与纯粮酒间的勾兑，跟假酒的勾兑可不是一回事。

　　而53度的酒，需要酿酒师技术超高，不管是酿造、窖藏还是勾调，都需极丰富的经验。