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　　煌煌大汉，是中华文化开始大面积向外扩展影响力的阶段，其主要的拓展方向是大汉王朝的西北方。汉王朝通过与北边、西边和西北边”少数民族的交往，促成了中原汉文化与少数民族文化的交流与交融，随着物资的相互流通达到了空前繁盛，中原地带的汉族酒文化也随之输出。酒的共同消费，有利于汉王朝与“北胡”“西戎”“远蛮”诸远族与中原的沟通，、通过酒这一媒介，他们彼此间物资的流通达到了空前活跃的程度。

　　这种沟通交流最初是有着很强的政治性，汉代初年，匈奴强势军事集团对汉王朝的北方边界造成沉重的压力。《史记·匈奴列传》记载:“冒顿常往来侵盗代地。于是汉患之，高帝乃使刘敬奉宗室女公主为单于阏氏，岁奉匈奴絮缯酒米食物各有数，约为昆弟以和亲，冒顿乃少止。”定期向匈奴提供的“絮缯酒米食物”中，是明确包括“酒”的。《汉书·食货志下》提到:“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。”以“酒”为国礼，表示友好亲和。

　　对于北方各民族而言，中原地带的酒和制酒技术有极大的实用性和吸引力。到了孝文帝时期，“至孝文帝初立，复修和亲之事。”“单于遗汉书曰”“除前事，复故约，以安边民。”“孝文皇帝前六年，汉遗匈奴书”，称许“匈奴大单于”“遗朕书”所言“除前事，复故约，以安边民”，又致单于服饰及“绣”“锦”“绨”“缯”等织品，没有特别说到“酒”。而所谓“故约”应当是重申“岁奉匈奴絮缯酒米食物各有数”的。“孝文帝后二年，使使遗匈奴书”，其中写道:“汉与匈奴邻国之敌，匈奴处北地，寒，杀气早降，故诏吏遗单于秫糱金帛丝絮佗物岁有数。”这里所说的“秫糱”，列于“金帛丝絮佗物”之前，与刘邦时代“岁奉匈奴絮缯酒米食物”诸种物资排序有变。“秫糱，是重要的制酒原料之一。《三国志·魏书·乌丸传》记载:“能作白酒，而不知作麴糵，米常仰中国。”“作麴糵”，是制酒最重要的技术，有的草原民族一时未能掌握，不得不“常仰中国”。“孝景帝复与匈奴和亲，通关市，给遗匈奴，遣公主，如故约。”也说到“如故约”，应当都是包括“酒”及“秫糱”的。

　　至汉武帝时，杨信使匈奴，提出“即欲和亲，以单于太子为质于汉”，单于回答:“非故约。故约，汉常遣翁主，给缯絮食物有品，以和亲，而匈奴亦不扰边。今乃欲反古，令吾太子为质，无几矣。”这里所说的“故约”“给缯絮食物有品”，“食物”中，是包括饮品“酒”的。借助人们对于酒的共同渴望，这一短暂和平的关系得以促成并延续，我们当然也可以说，酒对于中华文化的对外交流产生了极为正面的作用。