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其实这也是不可能的,但是在饮料中,却有这么一种事物,不存在保质期,它就是白酒,那么一瓶普通白酒,如果放十年后还能喝吗?让我们来问问那些行业内的很有经验的老酒师是怎么回答的吧,老酒师一席话,让人恍然大悟。
答案是当然可以,但有要求
但是那些现代工艺的那些“科技”酒是做不到的,因为这些酒放上一段时间就会很轻易的挥发变质,也只有那些高纯度的粮食酒,才可以在时间的流逝中沉淀下来。散发出浓厚的香味。
究竟有什么酒可以放上十年?
其实这酒的存放时间,除了和存放环境的标准有关系,和酒水本身的类型也有很大的联系。
而适合放这么久的酒水,也只有白酒中的浓酒和酱酒这么两种香型的酒了,因为它们的生产时间都很长,而且加工十分复杂,正是这些因素让它们的成分联系更加紧密,而且酒液本身的醛含量也可以随着时间的流逝而上升。
不过大家也得了解这么一点,那就是想要放上这么久,对于容器,环境温度、光照、湿度这些条件,其实都是有很高的要求的,个人其实是很难做到的。
不过大家如果想要自己喝到老酒,但是又担心花费会太多,想要自己去存放其实也是没有必要的,因为很久的酒厂都会抓住这个需求,让它酒液的年份达到一定的标准才会进行售卖,比如下面说的3款白酒,就都是年份好酒。
第一款是白云边 十五年陈酿
此酒的特色就在于兼容百家,所以也拥有着不短的存放时间,而且即使可能一些不了解的朋友很少听到过它,但是在各个酒宴上,我们都可以看到它被摆放在酒桌上。
它有着如此地位的原因,除了品质和风味的钻研,它也抓住酒陈一些会更香的特点,让人们不需要花上多少钱,就可以喝到如此的老酒。
第二款是红花郎十
尽管郎酒被广大酒友所知,是它的那款平民小郎酒所广泛流行在酒桌上起到的作用,但其实此酒本身的格调可不差,早在汉代就留有痕迹,到了如今,它也积蓄下来了很多独特的技术及经验。