对酒的认识也逐年提高，存酒不但自己喝方便，酒质会越放越醇厚，而且老酒的附加价值，也让许多朋友热忠于囤酒。

　　老酒吃香，越囤越值钱，价格随着年份的沉淀，也是节节攀升，市场上几十年的老酒拍出天价的也确实不在少数，但是，早期的酒为什么那么值钱？

　　比如从改革开放后，酒厂开始复兴，在当时的年代，酿造工艺、原料及环境，能酝酿出那个年代独特的风味，和附加的历史文化价值，再加上稀缺性及人为炒作，价格就自然水涨船高，并且，当时的年代，并没有存酒一说，所谓的老酒，都是历经时间沉淀遗留下来的文化产物，这种罕见稀缺才会让藏友视为珍宝。、1935年赖茅，拍出1070万

　　而如今的酒厂，酿造工艺都已经工业化，为了扩产扩销，酒厂老基酒并不多，一般都是新酒，就算是标注的年份酒，也仅是小批量勾兑而已，并且目前大大小小的酒厂是数以万计，不了解酒的朋友，可能分不清哪些到底是市场上的主流品牌，就算是五粮液，泸州老窖等品牌，旗下的开发酒、贴牌酒也不在少数。市场可以说是鱼龙混杂，

　　喜欢囤酒又考虑将来想变现的老铁，建议尽量囤些品牌的嫡系产品，可能到时候还值些钱，起码是流通品牌，市场上还是有人回收，口袋里有米，建议多囤点飞天吧，但现在的价格，还是不建议出手，但如果是杂牌或开发酒等品牌，就另当别论了，如果仅是自己喝，那就不用区分了，只要个人觉得酒质好适口，就OK了。

　　但囤酒，还是建议选择酱香酒，因为酱酒的特殊工艺，基本多放一年，都会有不一样的味道，口感就越醇厚，而浓香酒、清香等，放二三年，基本不会有太大变化。这也是为什么飞天茅台年份越老，价格越高的原因。

　　而随着广大酒友囤酒率越来越高，未来几乎大部分家庭都能拿出来几瓶老酒，如此老酒的稀缺性就不足为奇了，所以在价格上必定会大打折扣，而一些小众品牌，在竟争残酷的白酒市场，滞销的酒必定大批量存在。

　　所以，各位老铁，撸酒也需谨慎。