为保证红星二锅头的高品质，红星研发了自动化勾调系统，实现了设备控制、过程控制、生产控制之间的“管控一体化”，提高了红星二锅头酒勾调的自动化、智能化、标准化水平，提高了红星产品质量的稳定性和一致性，在行业中起到了示范、带动作用，使红星二锅头酒得到了更好地传承和创新。

　　这种创新和对“纯粮固态发酵工艺”的坚守，让红星在消费者追求“传统价值”、新国标鼓励“纯粮发酵”的大环境下，赢得先机。

　　红星“纯粮固态”引领酒业升级

　　2020年，红星旗下“绵柔纯粮蓝瓶系列”“纯粮清香大小二系列”“纯粮兼香系列”等产品均获得了“纯粮固态发酵白酒标志”认证，这不仅是对红星坚守传统酿造技艺的认可与肯定，也是对红星具备优良品质的权威背书。

　　2022年，红星上新高线光瓶产品红星大曲酿，是继其推出“老百姓当家酒”的红星大小二，发起“绵柔革命”的红星蓝瓶后，用三曲三香定义更高品质光瓶酒的又一重要举措。

　　截至目前，包括大曲酿在内，红星已有26款产品获得“纯粮固态发酵白酒标志”，持续引领了清香一脉口粮酒的品质升级。

　　“谁能将纯粮固态发酵工艺白酒引入大众消费市场，谁就将赢得更广泛的消费民意。”马斐认为，此前纯粮固态发酵工艺属于相对高端的存在，对很多消费者来说可望而不可即。红星等大型企业将纯粮固态工艺应用于口粮酒身上，相当于一种“降维打击”。

　　红星频获“纯粮固态发酵白酒标志”认证，开启了“纯粮小金标”时代。这也意味着，红星将以“纯粮固态发酵”白酒为主，展开对于“口粮酒”市场的竞争。

　　这种竞争，是对口粮酒消费市场的一种升级。从口味、品质属性等诸多层面，纯粮固态发酵白酒都拥有更大优势。

　　“纯粮固态发酵”产品符合消费者对于白酒的传统认知，也符合传统白酒文化价值，势必将成为未来白酒行业的主轴。红星也将凭借多年来对纯粮固态发酵工艺的坚守，以“纯粮固态发酵白酒标志”的全系主流产品切入口粮酒市场，引领口粮酒领域向更高维度发展。