详细说明
随着年轻人成为酒水消费主力,选择多元化,中低端白酒的消费场景极其容易被小众酒品如葡萄酒等果酒、洋酒、预调酒以及白兰地等西方流行的烈酒所替代。但正式、高端的商务社交场景始终存在。《2021中国白酒消费洞察白皮书》调研显示,消费者更倾向于在这些正式的场合消费白酒,并且是更贵的白酒。这在很大程度上决定了高端白酒在国内市场的需求庞大且稳定。
2020年,全球奢侈品市场萎缩23%,但中国境内奢侈品消费逆势上扬48%,达到3460亿元。拥有巨大消费能力与消费潜力的高净值人群数量在中国持续增长,也为高端酒市场提供了更大的消费群体。《2021中国白酒消费洞察白皮书》的调研数据也显示,钱包丰厚的中年人成为了高端白酒消费的核心群体。
因此尽管白酒整体消费减少,以茅台、五粮液为代表的高端白酒销量不降反升。数据显示,高端白酒销量从2014年的3.5万吨增至2020年的7.5万吨。
以1%的销量占比实现20%收入占比
高端白酒具有稀缺性。知名白酒由于对于生产工艺、产品品质的追求,单位时间内产能相对有限,如优质浓香型白酒出酒率不超过 20%。前瞻产业研究院数据显示,高品质白酒不足国内白酒产量的1%,2018年我国白酒产量约871万吨,而茅台、五粮液以及泸州老窖三家高端白酒企业产量加起来不足6万吨。
随之而来的是高端白酒的价格的连续上涨。
据统计,茅台出厂价从2010年的499提至如今的969元,涨幅高达94%。但截至目前,茅台的零售指导价为1499元/瓶,在市场实际交易价格上,散瓶53度飞天茅台的价格已经突破了3000元/瓶大关,整箱则超过3500元/瓶。
五粮液的情况也类似。五粮液出厂价从2010年的509元提至如今889元,涨幅高达75%。今年3月据媒体报道,第八代五粮液零售指导价从此前的1399提高至1499元,与飞天茅台官方指导价持平。国窖出厂价从2010年的509元提至如今1299元,涨幅高达53%。