酒企、酒商、酒媒均属于酒业生态，从来都是“休戚与共”。如今，为何酒业会出现“几家欢乐几家愁”的局面？

　　4月底，白酒上市公司们纷纷亮出2021年年报及2022年一季报，营收、利润均很耀眼，仿佛白酒信仰再次回归。与头部酒企耀眼的业绩相反，多数中小酒企、酒商的业绩却很惨淡。

　　近日，与部分中小酒企、酒商甚至酒媒等负责人聊天，话里话外均透露着“苦闷”二字。这种“苦闷”，中小酒企源于招商难度陡然加大，酒商源于对产品动销的信心不足，酒媒源于难以寻找下一个热点。

　　酒企、酒商、酒媒均属于酒业生态，从来都是“休戚与共”。如今，为何酒业会出现“几家欢乐几家愁”的局面呢？

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　　2013年，酒业开始第三次行业调整，距离当下并不遥远。触发调整，有人归因于“限制三公消费”“酒驾入刑”等，也有人归因于产品的“供大于求”；调整结束，有人归因于“商务消费替代政务消费”“渠道扁平化”等，也有人归因于产品的“供需平衡”。

　　事实上，从业者往往忽视了最关键的一点，本次行业调整结束的关键节点是名酒“降价”。君不见，强如飞天茅台实际成交价低于出厂价，汉酱价格直接“腰斩”。正是因为名酒的降价，进一步挤压了中小酒企的生存空间，从而扩大了消费群体，进而缓缓走出行业调整。

　　行业调整结束，是以头部酒企挤压中小酒企的市场份额为代价，也就意味着行业不会再出现“集体繁荣”。名酒的降价，对于多数中小酒企而言约等于“灭顶之灾”。即使名酒再次提价，提价后的空间也将属于名酒系列酒，而不再属于曾经的中小酒企。

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　　2016年，名酒企业陆续走出行业调整，迎来新的辉煌。名酒崛起，有人归因于“渠道下沉”“名酒复苏”等，也有人归因于“消费升级”“品牌建设”等。事实上，外部因素往往被从业者忽视，那就是人均饮酒频次、人均单次饮酒量、适龄饮酒人口量均出现不同程度的下滑。

　　数据显示，白酒产量的峰值出现在2016年，彼时产量为1358万千升。此后，白酒产量连年下滑，2017年1198万千升，2018年871万千升，2019年786万千升，2020年741万千升，2021年716万千升。伴随着白酒产量的下滑，啤酒、葡萄酒甚至黄酒的产量也在下滑。

　　伴随着总产能的下滑，酒企们纷纷通过涨价来提振营收，毕竟营收等于量价之积。对于消费者而言，因为饮酒频次/量的下滑，对于酒企提价并不敏感，甚至升级消费比以往价格更贵、品牌更大的酒；对于经销商而言，因为饮酒频次/量的下滑，对于酒企提价甚感欣慰，毕竟卖更少的酒、挣更多的钱才是更好的生意。只不过，能够成功提价的产品皆是大单品、重点品类，注定了与大多数中小酒企无缘。