详细说明
除了普通青花郎以外,这一时期有很多小批量的青花郎,比方说750ml装的生肖青花郎。我品鉴过其中的猪年青花郎(批次:20180925),据说此酒是在普通青花郎酒基础上的微调酒体,品质要略胜同时期的青花郎,但这种感觉我没有喝出来。相比19年的普通青花郎,此酒确实显甜柔一点,但其他的地方并没有多少改变。在我的打分体系里面,这两款酒到水平是一样的。
不过,这两年出的一款青色瓶子的重阳青花郎(水平确实明显好于普通青花郎。相比同时期的普通青花郎,此酒的塑料陈曲香要弱一些,酒体的蜜甜香更突出一些,口感更显甜柔、连绵一些,尾味悠长,有源源不断之感,个人觉得此酒水平胜于11年上半年的普通青花郎,与10年的青花郎不相上下(10年的青花郎评分略有调整,主要是酒体黏稠度的分一直没有加上去,这也是我当时做表公式没审严出的问题)。
说到青花郎这个档次的酱酒,是许多酒厂竞争的一个档次酒,可以说只要有高端产品的酱酒品牌,在这个档次都有产品。君品习酒(批次是习酒的高端酒,此酒跟青花郎是一个定位,在酒质档次上,其跟同时期的青花郎是一样的。我品鉴的19年和20年的君品习酒的水平是一样的,此酒是典型的现在习酒特点,酒体有舒适的青草陈曲香及突出的蜜甜香,整体此酒侧重甜柔展现,口感连绵,尾味长。
曾经停产的习酒窖藏10年(批)与君品习酒是一样的定位,这款酒的品鉴我出现过错误,最开始觉得其水平不及君品习酒,主要在于此酒的尾味不及君品习酒连绵。但从酒体的复杂度及风格呈现上,此酒确实明显好于君品习酒,其入口有突出的青草陈曲香。在我现在的打分体系中,这款酒的水平与20君品习酒是旗鼓相当的,两者相互对比,君品胜在甜柔及口感的连绵,习10胜在入口的复杂及个性的呈现。
习酒15年()是酒厂的一款高端产品,这款酒在我看来最能呈现现在酱香习酒的特点,相比之下更高端的习酒30年多少带点90年代老习酒的味道,在新习酒的风格呈现上还不及窖藏15年。此酒酱香清新,酱香、青草陈曲香、蜜甜香、糟香很好协调,酒体匀称,口感连绵。不过这款酒,个人觉得并不属于超高端酱酒,主要在于此酒的连绵度及醇厚度都没有达到那个档次,对此我也期待,习酒在这方面能有所突破。因为这对于习酒来说并不难,用顶级的糯高粱可以解决其中的一大半问题。相比郎酒的各款产品,个人觉得其与重阳青花郎的水平是旗鼓相当的。两款酒相互对比,重阳青花郎胜在酒体的连绵,习15则胜在风味的呈现。
赖茅一代工匠(批次:是茅台系列酒中的高端产品,这款酒我最开始的品鉴分偏低,而后仔细品鉴发现其确实是青花郎档次的酒。相比19年的青花郎,此酒的收口要略快一些,但酒体的复杂度呈现要好一些。不同于普通茅台王子、迎宾、赖茅系列酒的是,此酒有突出的茅味,个人觉得其在酒体设计中运用了一定比例的茅台风格酒,而这也提升了酒体的复杂度。整体此酒展现了无咸鲜生抽酱油的纯酱香、糟香、菠萝蜜果香、可可陈曲香和蜜甜香,相比郎酒和习酒的这档次酒,此酒复杂度确实要好一些。
珍酒珍30()是其高端产品,此酒是典型现在珍酒的酱香特点,酒体展现纯酱香,但口感轻柔。其风味是纯酱香、蜜甜香及糟香的复合香,酒体糟香控得不错,并没有出头让酒体显涩,尾味长,中后段甜感突出,有一丝腻感。整体展现甜柔、易饮的酱香特点,适合商务大口饮用。水平略逊同时期青花郎和君品习酒,主要在于风格的呈现太单调,酒体复杂度表现不好。