详细说明
今天我结合之前的酱酒横评继续测评,对比品鉴800-1500元价位的高端酱香酒,说说他们的品质水平。说到这一价位的酱酒,青花郎的影响力是最大的,毕竟这是郎酒厂20多年来的一个大单品。不过从最早的木塞青花郎到现在,其定位档次有了不少的调整,最开始的青花郎是郎酒的顶级产品,对比百年郎酒丝毫不输。然而现在的青花郎属于高端基础级产品,相比木塞青花郎弱了四个档次。
与玩郎酒的朋友交流,他们说青花郎从05年开始就有所降质,可能是定位的调整,非常可惜的是我没品鉴过那一时期的青花郎。自木塞青花郎之后,我品鉴过10年的青花郎,这一款青花郎是我很早品鉴的(记得是14年品鉴的)。其给我的印象是口味浓郁,酒体黏稠、厚重,油质感好,其风味展现了90年代郎酒的焦糊味。不过此酒尾味并不是很长,尾段没有源源不断之感。整体此酒相比之后的青花郎品质确实好些,但确实不及04年的木塞青花郎。
其实从10年到12年,青花郎的品质有所降质,风格也有所变化,可能这一时期是郎酒的大发展时期。11年青花郎是我20年品鉴的(批次:20110621),此酒给我感觉有那一时期郎酒的郎酸,由于酸味有点出头,使得酒体的醇厚度相比10年青花郎明显差之。其实除了郎酸以外,此酒其他地方并无毛病。酒体有淡淡的人参陈曲香及舒适的蜜甜香。整体此酒表现中规中矩,属于高端酱酒,但没有多少亮点。
从11年下半年开始,青花郎的风味就开始变浓郁了,就像同时期的红花郎15年一样。但相比红花郎15年,青花郎还是要显得柔一些。这一时期的青花郎(批次:20111208及12年一款,具体批次未知,但两款的品质是一样的)相比11年上半年的青花郎酒体的连绵度要差一些,但是口感的微酸感被很好调整,淡淡的焦糊味和陈曲香很好的均衡了这种味道。整体此酒水平略逊11年上半年的青花郎,但确实也没差多少,如果从风味的平衡角度讲,此酒甚至略胜11年上半年的青花郎。
之后的青花郎我只品鉴过18年及之后的,这一时期的青花郎有很多种产品,不过在这一时期,郎酒的主要精力也放在了这类产品的开发及深耕上。品鉴这一时期的青花郎,水平不及12年那段时间的青花郎。说到12年那段时间的青花郎,其对标的还是同时期的飞天茅台酒,但个人觉得其品质还是要逊于同时期的飞天茅台酒。然而18年的青花郎定位已经弱于飞天茅台酒,因此其品质肯定不及之前的青花郎。
说到这一时期的青花郎酒(批次:20190228),风格倒是比较稳定,其酒体的陈曲香比较突出,但又不像14年那段时间的潭酒那般突出而使酒体显得苦涩。其风味是人参陈曲香、塑料陈曲香、蜜甜香、酱香的复合香,入口酒体微有酸及曲的涩苦感,但其表现不重,酒体连绵,尾味较长。
除了普通青花郎以外,这一时期有很多小批量的青花郎,比方说750ml装的生肖青花郎。我品鉴过其中的猪年青花郎(批次:20180925),据说此酒是在普通青花郎酒基础上的微调酒体,品质要略胜同时期的青花郎,但这种感觉我没有喝出来。相比19年的普通青花郎,此酒确实显甜柔一点,但其他的地方并没有多少改变。在我的打分体系里面,这两款酒到水平是一样的。