过度透支主品牌对于茅台集团来说，存在着透支茅台母品牌的潜在风险，这对于目前的茅台来说，如同一颗定时炸弹。因此，在此时间节点上进行瘦身，也是必要之举。”同时，业内人士还强调称，“不仅如此，目前瘦身也是为了将稀缺资源集中到主要产品身上。”

　　众所周知，酱酒产能是各企业最为稀缺的资源。作为酱酒头部企业，产能也是困扰茅台集团的主要问题之一。

　　按照贵州茅台计划，本项目建设地点位于贵州省习水县同民镇，项目建成后可形成系列酒制酒产能约1.2万吨、制曲产能约2.94万吨、贮酒能力约3.6万吨。据界面记者了解，2021年全年，茅台生产系列酒基酒2.82万吨左右。因此，待该项目建成后，将提升近一半的产量。

　　聚焦大单品

　　随着“瘦身”计划的深入，茅台集团的大单品思路，也越发清晰。

　　作为茅台集团现象级大单品，飞天茅台无疑在近年来赚得人气的同时，也为贵州茅台以及经销商们赚足了利润。近日，界面记者在走访北京终端市场时发现，飞天茅台终端市场价格在3700元-3800元不等，部分地区接近3800元。

　　在飞天茅台成为茅台集团产品“台柱子”的同时，茅台集团内便再无热销大单品。

　　界面记者走访KA卖场渠道时发现，茅台集团子公司产品在商超货架上铺货较多。其中，以茅台王子酒、茅台迎宾酒为主，价格带跨越200元-600元不等。

　　“茅台系列酒销量整体而言较好。很多消费者都是在寻购飞天茅台获知无货之后，选择茅台系列酒进行替代消费。”对此，西城某商超售货员表示。

　　随着瘦身的深入，当茅台集团子公司旗下产品，褪去茅台的光环时，似乎也将面临更大的挑战。未来，茅台集团子公司将更加关注消费市场。

　　但从另一层面看待该问题，茅台集团此举，也将有利于旗下子公司在终端市场形成独立的品牌认知，打造各自品牌的超级大单品，在整体集团内部，形成以飞天茅台为主，多款大单品为辅的产品群。

　　肖竹青进一步指出，在此背景下，茅台子公司经历过低潮期后，经营优异的企业将继续存在，与此同时，经营欠佳的企业也将随之被淘汰注销。