前几天爷爷过生日，拿出了自己珍藏多年的红酒，大家一看都想着今天能大饱口福了，爷爷把红酒打开，然后把软木塞扔到垃圾桶里。

　　这时，姑姑说话了，“爸，你怎么直接把软木塞给扔了啊，你这太不懂行了。”

　　爷爷听完后一脸困惑地问，“这塞子有啥用，我都把酒打开了，还要它干什么？”

　　大家都在那七嘴八舌地问姑姑，“到底有什么用？你开烟酒店的，你懂，快给我们讲讲啊！”

　　姑姑哈哈一笑说，“那好吧，今天就给你们科普一下，红酒的软木塞为啥不能直接扔。

　　首先，根据红酒的塞子，我们可以粗略地判断这款红酒品质。

　　如果红酒的塞子是软木塞那这种红酒的质量就要比那种螺旋式塞的红酒质量要好，因为软木塞可不是随随便便制作出来的塞子。

　　软木塞是选用树龄在20-25岁的橡木的优质树皮做的，选料非常考究，只有质量过关的软木塞才可以作为红酒的塞子。

　　其次呢，软木塞与其它塞子相比，它的质量更轻，并且表面覆盖着千百万个细孔，这些细孔能够让少量空气进入瓶中，让红酒在瓶中接着发酵。

　　同时，软木塞弹性极强，在塞入红酒瓶后会膨胀至塞满瓶口，这样又会组织过多空气进入，以免发生过度氧化，破坏酒质，这就是为什么软木塞的红酒质量都比较好。

　　软木塞还可以用来鉴别红酒的年份。

　　橡木树皮中含有单宁酸，能够促进红酒成熟，所以一般在储存红酒时，大家会选择横着放，让酒液和软木塞接触，以促进酒的发酵。

　　储存的时间越长，红酒浸入软木塞的部分就越长，所以我们在开红酒后，可以观察一下它的软木塞。

　　如果它被酒液浸润了，那它可能是被储存过一段时间的，口感会比较好；如果开瓶后发现软木塞上没有酒液就可能是它是刚制作出来的红酒或者储存方式不对，它的口感可能会相对差一些。”

　　听了姑姑的话，大家都恍然大悟，原来可以从一个小小的软木塞上看出这么多信息，爷爷听见这话，决定现学现用。

　　于是，又拿出来一瓶他买的红酒，想看看这瓶红酒质量如何？