1935年中央红军三渡赤水河，在茅台饮用了茅台酒、并用茅台酒疗伤，仅三万人摆脱了四十多万敌人的围追堵截，取得了中国革命的胜利。現存仁怀博物馆的地瓜弹、指南针、红军歌谣木板和红星报等可移动文物，以及“红军四渡赤水战役遗址茅台渡口”、“中枢梅子坳”、“长岗红军医院”、“长岗毛主席住居”、“长岗会议会址”五处不可移动文物，就是当年红军遗留在仁怀的遗迹、遗物。当年中央红军领导人在解放后当上了国家领导人，着重茅台酒的研究发展，对酱香不稳定的问题同意整改。1964年，茅酒厂的勾兑大师李兴发同志经历了三百多个日日夜夜的上千次成功与失败，研究出窖池不同部位酒醅，产生不同的酒体。这些酒体，典型的分酱香、窖底香、醇甜三种。这三种酒体按比例互相调配，所得的成品酒的酒体最为丰满，最为全面。这样的互相调配称“勾兑”，比例是探索出的规律。这样的“勾兑规律”成功后，永远结出了茅台酒生产史上质量不稳定的时高时低的历史。国家领导人在设宴中常用茅台酒接待客人，使茅台酒闻名世界远销国外。茅台酒的独具特色，虽然有自然条件作底蕴，但还要有人为的创造发明更为圆满。茅台酒在这两次战争中，第一次采用“翻沙工艺”、创造出“酱香型酒”，第二次在研究酒醅中找出酒体、探索出了“勾兌规律”，使茅台酒的酒体更为丰满、质量更为稳定。

　　独山县烟酒回收烟酒回收一个电话快速上门，以上说明，茅台酒在历史上从夏朝的起源开始，在商周时期有过产量的飞跃，西汉储酒技术赢得酒的市场开发经济、推动东汉地方文化、习俗和宋代石刻的发展。明代以后酒与战争的关系，说明酿制茅台酒的“下沙工艺”“造沙工艺”是在“翻沙工艺”上改进。“翻沙工艺”始于明万历二十八年，说明该工艺始于明代，创造的“酱香型酒”也为同时代。探索“勾兑规律”的成功，是中央领导人在1935年发动四渡赤水战役中发现茅台酒的秘密，过后重视该酒的研究发展而形成的，是与当年的革命战争有着密切的关系。其中创造的“酱香型酒”和探索出的“勾兌规律”，是白酒史上的创举，是中国人的骄傲，是对人类的贡献。这就是茅台酒的历史进程。