凯里市回收茅台酒回收纪念茅台酒口碑老店在我国，酒有着悠久的历史文化，爱喝酒的人也非常多，酒的种类更是五花八门，但咱们很多朋友只是爱喝酒，但但对于酒水知识却不是很了解。

　　今天就给大家分享几个酒水冷门知识，99%的人都不知道哦~

　　01

　　酒精酒不一定难喝

　　我们很多人都认为，用酒精勾调的酒都不是好酒，但这其实是一个误区。酒精酒也有好酒，比如伏特加。它就是以谷物和土豆为原料，经过蒸馏酿出酒精。然后调配到40-60度，再用活性炭进行过滤，最后制成晶莹剔透的白酒。虽然是酒精勾兑，但喝起来还是别有一番风味的，喜爱它的人也不在少数。

　　其实我们讨厌的不是酒精酒，而是无良商家用酒精酒冒充纯粮酒。

　　02

　　粮食酒不一定好喝

　　上面我们说到酒精酒不一定难喝，那么同理，也不是所有的粮食酒都好喝，这一般跟原料、配方和技术有关。举个例子，白酒酿好后，里面除了乙醇，还有甲醇和少量其他杂醇，需要进一步除杂增香。有些白酒喝了容易发晕，不一定是乙醇的作用，很可能是残余的杂醇造成的。

　　这种粮食酒不仅口感差，喝下去还很可能对身体有害。

　　03

　　颜色黄不一定是老酒

　　我们通常认为，白酒存放的时间越长，颜色就会越发黄，但这其实是不准确的，白酒是否发黄，与它的香型和酿造工艺有关。一般来说，酒里的“糠醛”含量越高越易发黄。酱香型最易发黄，浓香型次之，清香型不易发黄。

　　需要注意的是，老酒颜色应该是微黄，如果颜色比较深，那要警惕是否勾兑了焦糖加深酒色。

　　04

　　年份长的酒不一定好喝

　　很多朋友认为白酒存放时间越久，口感越好。然而并不一定，这和酒的度数、香型、存放的环境，以及密封性都有关系。低于38度的白酒，存放时间越长，味道越淡，甚至发酸，这是因为发生了水解反应，若是密封性不好，还会酒精挥发。

　　所以建议存放52度以上的白酒，这个时候白酒中的分子结构比较稳定，不容易变质，存放得当口感会越来越醇。

　　05

　　500ML的白酒其实没有一斤

　　白酒的主要成分是酒精和水，500ml水刚好就是1斤的重量。但是酒精的密度比较低，所以也连带拉低了白酒的密度。比如38度的白酒，密度约为0.95，500ml重量为475克。53度的白酒，密度约为0.92，500ml约为452克，差不多就是9两重。

　　所以白酒度数越高，其相对重量就越低。

　　喝酒的最高境界，不仅仅是为了喝酒而喝酒。

　　中国人爱喝酒，爱喝好酒，但从中也滋生出了许多的无良商家，通过各种无耻手段诓骗他人，从中牟取暴利。所以如何买到优质好酒，对我们来说也是非常重要的。