六盘水市回收烟酒回收烟酒全市可上门随着2013年贵州茅台反超五粮液成为行业老大以来，酱香酒也逐渐火了起来。这种“酱香热”的现象在2017年之后越来越明显，尤其在2021年、2022年达到了顶峰。在此之前，酱香酒行业一直都是茅台一家独大。

　　2010年之前，白酒行业营收排名前20的名酒中，酱香只有茅台和郎酒两个品牌。随着酱香酒的热度水涨船高，习酒、国台、钓鱼台、金沙回沙、潭酒、珍酒、丹泉等一大批酱香飞速崛起。在这些强势崛起的酱香酒中，习酒是发展最快、实力最强的企业。

　　2017年习酒的销售额才仅有35.78亿，而到了2022年，郎酒的销售额就突破了200亿，与郎酒不相上下，位居行业前八、酱酒第二。习酒巅峰时期曾并肩茅台，后来又惨遭破产被茅台收购，再到现在脱离茅台集团独立。关于习酒的崛起，并不是一蹴而就的，而是厚积薄发的展现。

　　成长时期:

　　贵州习酒的发展大致可以分为五个阶段，分别是初始阶段（1952年—1977年）、快速发展阶段（1998年—1997年）、转折阶段（1998年—2009年）、变革发展阶段（2010年—2022年）、独立发展阶段（2022年至今）。

　　贵州习酒最初的诞生和发展，与当时的茅台酒厂还是有着一定的关系。1952年，仁怀县工业局为发展酿酒业，在黄金坪地区创办了“贵州省仁怀县郎酒厂”，这就是习酒酒厂的前身。1956年，仁怀县工业局抽调茅台酒厂副厂长邹定谦主持生产，采用茅台酒工艺生产酱香型白酒，产品命名为“郎酒”，俗称“贵州回沙郎酒”。

　　1965年该酒厂所在地区被划归习水县，更名为“习水县回龙区供销社郎庙酒厂”。1966年，该酒厂成功研制出了浓香大曲酒，被命名为“习水曲酒”。1976年，该酒厂成功试制酱香型大曲酒，并且恢复了对酱香酒的生产。

　　1977年10月，酒厂更名为地方国营的“贵州省习水酒厂”。自此习酒酒厂已经完全具备生产浓香和酱香大曲酒的实力，之后基本确定了采取浓香、酱香共同发展的策略。

　　发展顶峰:

　　1982年，陈星国担任厂长，开始对习酒酒厂展开了大刀阔斧地改革，习酒酒厂进入了快速发展的时期。在1984年贵州省的白酒评比中，习酒拿到了97.3分的成绩，仅次于茅台，成功斩获了贵州名酒的称号。1988年，习水酒厂形成浓香3000吨、酱香3000吨的规模，成为当时全国最大的酱香型白酒生产企业。

　　同年，习酒参加第五届评酒会，酱香型的习水牌习酒一举斩获了国优酒。九十年代茅台还不那么耀眼，在贵州省内内习酒、贵州醇这两家酒厂一度赶超茅台。1991年，陈星国贷款5亿进行基地建厂，计划建设习酒绵延十里的酒城。

　　1991年，习酒在全国500家最佳经济效益工业企业中居432位，位于全国白酒行业第11位；在全国百强企业饮料制造业中居17位；在贵州最佳经济效益工业企业中居第10位；在贵州省最佳经济效益工业企业饮料制造业中居第4位。

　　1992年，习酒总公司在全国工业企业中的排名继续上升，从1991年度的第432位上升到第388位。这一时期的习酒已经发展到了顶峰，无论是在营收、还是在产量上都不输茅台。在当时习水县三分之二的财政都来源于习酒酒厂，但与茅台相比，习酒的巅峰仅仅只是昙花一现。

　　1992年之后，习酒就开始走下坡路。因为扩张的速度太快导致因资金链断裂，已经严重地影响到了习酒的生产和销售。到了1996年，习酒厂已经大面积停产、停发工资，工人纷纷下岗。为了拯救濒临破产的酒厂，习酒开始全员营销，就连6个副总经理也都被“下放”到市场搞销售。习酒的现任董事长钟方达就是其中之一。