时间:2024-03-20 10:04
榕江县烟酒回收烟酒回收互惠互利贵州省是我国的白酒产销大省,近些年酱香酒发展的势头猛增,更让贵州的名酒不断出圈。但是很多不了解酒的人,对贵州白酒的印象还仅停留在贵州茅台,其实贵州省名酒辈出,放眼全国也仅有四川能与之匹敌。今天我就来说一说除贵州茅台以外,贵州省还比较知名的20款名酒。
贵州董酒:
董酒是贵州省的两大国家级名酒之一,同时也是蝉联四届的国家级名酒。早在清末民国时期,董公寺一带的小曲酒就特别出名,其中程氏酒坊最为出众,而程氏酒坊正是董酒的前身。
1983年以来,董酒的制作工艺连续三次被列为国家机密。董酒开创了白酒十二香型之一的董香型,但始终使用地理标志。董香型的开创者是程明老先生,他研制成了制小曲的“百草单”和制大曲的“产香单”的混合并用。
这两个制曲配方浓缩了集天地灵气、聚日月精华的130多种纯天然中草药,采用大小曲并用的方式酿酒。进入新世纪,董酒走过很长时间的弯路,开始追随大众生产浓香型,产品线混乱。直到近两年,董酒的发展才步入正轨,抛弃了其他香型白酒的生产,重视董香型白酒的生产,才让董酒再次腾飞起来。
贵州习酒:
1952年,习酒的先辈们在黄金坪建国营郎庙酒厂,生产酱香型白酒。在从后的发展中,因为生产条件原因几次停产。1966年,酒厂成功研制出浓香型的红卫大曲(后改为习水大曲)。1983年习水大曲获得贵州省名酒评选浓香酒第一名,但习酒始终没有放弃酱香酒的生产。
1988年,习酒的酱香酒产量超过了贵州茅台,而且在当年斩获了53优。1996年习酒酒厂破产,1997年习酒酒厂被茅台集团全资收购。当时为了避免同业竞争,茅台集团砍掉了不少习酒酱香的产品线,主要发展浓香。
2010年前后,习酒才又开始大力发展酱香,并且推出了习酒窖藏1988。2022年,习酒的营收破200亿,同年习酒脱离茅台独立,隶属于贵州省国资委,但茅台集团仍然持有一定的股份。
国台、钓鱼台酒:
茅台、国台、钓鱼台并称为“茅台镇三台”,有人会说国台、钓鱼台是不是在蹭茅台的热度。但其实并不是,在茅台镇诸多酒厂中,国台和钓鱼台仅仅用了十几年的时间就成为仅次于茅台的存在,还是有一定的实力的。
国台酒业的控股股东是药业巨头天力士集团,号称要用做药的精神来做酒。1999年投资建厂,收购茅台镇一老字号酿酒企业,经过了多次改名,直到2009年才正式命名为国台酒业。2015年之后,国台酒业的营收开始逐年翻倍增长,2021年国台酒业对外宣城销售额破百亿。2022年虽然销售额有所下滑,但仍然还是茅台镇第二大酿酒企业。