龙里县名酒回收龙里县飞天茅台酒回收一览表酒，虽然是陈的香，但如果一瓶酱香酒全都是50年的基酒，相信也没有多少人能喝下去，因此只有通过相应的勾兑后，才能被消费者所满意接受。毕竟白酒在陈酿过程中，不仅有物理变化，还有化学反应，酒体成分也不断地在变化。所以当酒体中的物质到一定值时，是品尝酒的较佳时期，若过了这个时间段后，就没有了正宗白酒口感了，反而越来越差。

　　新酒就是指从生产到窖藏1-5年的酒，而且这里还分酒质，酒质可分为坤沙酒，碎沙酒，和翻沙酒。一般新酒口味特点是甜、辣(新酒度数高，对口腔刺激大)、苦(粮食酒都会有苦的口感，随着年份增长，苦味会越来越淡)。而老酒是指生产到窖藏6-30年，甚至50年的酒。

　　老酒口味特点是咸(因年份老酒的脂类物质含量高，咸味较重)，涩(和葡萄酒一样，有些涩味，就因为葡萄酒当中含有单宁，而高粱中的单宁也异曲同工)，酸(不饱和脂肪酸以及乙酸)。所以，新酒入口有辣和烈的感觉，因脂类物质含量少，所以香味淡。

　　15年以上的老酒，建议不要直接饮用。因为这样的年份老酒含有较丰富的脂类物质，闻起来很香，但真正入口的口感较差，喝起来比新酒的辣味和甜味淡，反而酸涩味和咸味较重。

　　年份老酒，可能比新酒更难下口。酱王府酱香酒的勾调，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。