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　　长期收藏茅台酒，对品相的要求近乎苛刻。我们采访了不同地区、不同人的储存方式，总结出茅台酒的储存方式与注意事项。

　　南方储存更难

　　“防潮、防高温的方式，主要是针对南方，北方其实很好保存的。”

　　在杨俊老师的三原则中，避光，指的是不能强光照射；防潮，主要是针对南方的梅雨天气；不折腾，则对所有茅粉适用，长期收藏茅台酒，宜静观，而不是经常把玩。

　　虽然茅台酒不需要恒温恒湿，但是温度和湿度方面，还是要注意。一般来说，温度以5摄氏度——30摄氏度为宜，最佳温度20摄氏度左右； 环境湿度以60%-70%为宜。

　　以南方的情况来说，为了适当保存茅台酒，杨俊老师认为需要买抽湿机并设定在60上下的湿度；此外，要注意高温的影响，夏天可以开空调，并将空调温度调节到26—28度的环保温度就可以。

　　一个比较容易忽视的问题是，如果是摆在酒柜中的酒，有人习惯打开酒柜灯，以带来更好的视觉体验。但杨俊老师认为这种方式并不可取，长期开灯带来的温度变化，也对酒体有一定的促进挥发作用。如果是夏天，酒柜里的温度甚至超过40度，长时间下来会导致少酒的情况出现。

　　而冬天，则相对简单，不需要过多的措施。即使在干燥的北方，茅粉也适宜以静为主，如果为了平衡湿度而采取保湿措施，反而会对酒瓶的外包装产生二次伤害。

　　在他看来，北方储存茅台酒少了很多烦恼。相较于高温，茅台酒并不怕低温。

　　为了更好地保存茅台酒，浙江的徐先生同样选择了抽湿机与空调作为储存的辅助工具。由于气候原因，浙江的冬天没有极低温的情况，需要注意的是夏天的防高温，以及梅雨季节的防潮。

　　对于防潮的微处理，来自上海的茅粉小茅茅有自己的技巧，他选择了具有一定吸潮能力、又很透气的棉薄纸对瓶身进行包装，及时检查棉纸外表，发现受潮及时更换。

　　图片由“小茅茅”提供

　　当然，这种方式，需要买对棉纸，而且包装过程需要注意不能破坏品相。另外，如果在十分潮湿的地区，要注意检查棉纸情况。

　　没事少折腾

　　适宜的温度、湿度，可以合理地规避一部分跑酒的风险。

　　那用生料带、食用蜡等封口有用吗？

　　答案是并没有，这样做反而会破坏品相。如果我们把瓶口做了特别处理，挥发上来的“酒气”散发不出来，液化后又不能“倒灌”回去，就留存在瓶盖胶帽处，腐蚀胶膜和喷码，时间久了，藏品就变成了喝品。

　　有一定储存经验的茅粉，在储存茅台酒这件事上较为佛系。

　　对于整件的茅台酒，徐先生会在外包装箱上裹上保鲜膜，但主要是用来防尘。整件的茅台酒，常常摆在货架上，一般不超过三层，地面凌空而不至于受潮，再存放于合理温度与湿度的环境之下。

　　北京的茅粉赵博扬习惯将茅台称重、记录档案后装箱，箱子放地上，但会先垫一层东西，每层箱子之间垫泡沫，以免压坏箱子。即使在干燥的冬天，他也不会进行特殊处理，倒也没有遇到过胶帽开裂的情况。

　　对于没有盒子，或者喷码模糊的茅台酒，他也会缠上生料带。

　　生料带缠瓶口，对跑酒并没有帮助，但赵博杨表示:“主要是求个心里安慰，万一有用呢，反正也是自己喝所以无所谓。”

　　根据杨俊老师的经验，储存茅台酒不能把玩，只能静观。

　　展柜的茅台酒，一定要隔着玻璃静观，如果有不得不上手把玩的情况，可以用热缩膜、航空杯封起来，但必须扎孔，以免喷码模糊，如果不扎孔，宁愿别封膜。

　　他强调:“很多人由于没有正确用好热缩膜、航空杯而导致品相破坏。”

　　航空杯、热缩膜的作用，主要是防尘或防止出现小蚊虫的排泄物等情况。

　　此外，他建议，如果酒柜是玻璃柜，要尽量减少抽烟，因为长期的烟油环境对茅台酒瓶身有很大的促旧作用，导致瓶身发黄发黑。