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1、看胶帽和封口
胶帽和封口是一瓶酒重要的部位，封口无异常再查看别的部位。看胶帽的平整度，胶帽平整没有层次感，而真品胶帽则图案立体层次分明。更有的朋友则会关注茅台酒的胶帽，真品回收茅台酒“布套”封膜的粘合线平整，胶帽似紧非紧、似松不松，那些封口特别松或特别紧甚至无法转动、胶帽与瓶口结合度不自然的酒，则需要提防是造假分子取下真品酒胶帽进行二次封装。
MT暗记。防伪标位于瓶盖上，的防伪技术。每箱贵州茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别器照射在防伪标上，出现英文字母“MT”字样，更换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。
尽管在白酒行业中规模较小，但是金徽股份在甘肃南部地区还是小有名气，金徽股份旗下的白酒生产企业是早年诞生于1951年的甘肃陇南春酒厂，此后一直是一家地方国有独资企业，进入到2000年后，因为经营不善面临倒闭。
3.溢倒入干净酒杯，张力十足，可溢出酒杯一成。为什么会这样呢好酒中有以健康金属因子硒、锌、铁为中心形成的络，络使酒体结构张力十足。4.渗酒滴在纸巾上，酒液略地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液晕开是好酒的一个明显的标志。由油画院、北京中联国兴院、承办，并由红十字会原创文化公益支持。记者现场看到，活动出席嘉宾多达1500余人。茅台白金酒总经理蔡芳新代表原创组委会与茅台白金酒与油画院院长、油画家杨飞云签约，双方将合作杨飞云系列文化酒产品。
二、外箱信息茅台酒外箱上必备有下面图中的三个标志，缺一不可。图案色泽是均匀清晰的，而那些假酒的，均匀度不足，还是有点模糊。三、条码和Logo茅台的条码字迹清晰，logo明亮，字体颜色深厚隆重。茅台酒厂生产是很严格的，必须经过严格检验，合格后才出厂，如果有印刷不清晰的，是不可能出厂的。他表示，酒厂采取这样的手段，就是看中了高端白酒消费人群中存在的追高心态。他说:厂家利用的就是部分消费者的越贵、越难买才越要买的心理。但说到底，酒只是一种消耗品，并没有其他附加值。同时，王先生还表示，白酒价格的上涨原因，也不乏各级经销商的层层加价，利润瓜分。
2、看商标
看商标的细腻清晰度。假茅台商标印刷线条粗糙，色彩黯淡、真茅台线条细腻、油墨纯净、色彩鲜明:
看背标。2009年下半年后，背标正文第二行“国酒”的“酒”字，“酉”字里面一横两边不到头，而其他“酒”字都到头。具体各年份茅台飞天标的特征以及飞天商标上的“错误”及“暗记”暂不展开讲述。
3、看瓶底
普通茅台酒回收瓶主要有四个玻璃瓶厂供应，代码都印在瓶子底部，它们分别是 HB，MB，CKK以及口标志，假如一箱酒里瓶底厂家代码各不相同，那么则很有可能是。
4、手机NFC验真伪
于2013年率先启用推行的RFID技术，也就是射频识别技术。茅台的NFC芯片位于瓶盖顶部，与封膜合为一体，消费者利用有NFC功能的手机，即可对茅台酒进行防伪验证及溯源。但同时要注意，一些定制的茅台酒和特殊的茅台酒并没有防伪识别码。
此外，在2015年6月，水井坊决定终止邛崃项目，不再按原计划继续投资建设，并陆续将部分未土地使用权退回邛崃，剥离了长期占用资金的项目，对其财务数字有着不小的贡献。事实上，水井坊也坦承，盈利原因之一在于合理、有效各项费用成本，并适时处置部分非酒业资产。
然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分以后会产生微妙的化学反应（氧化一下），同时轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酒的颜色，酒花等，边感受其满屋生香魅力。四、饮用醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不可经过的前半部分，一口一杯。二锅头酒在市场上的售价便宜的有两三一瓶的，也有高达几百一瓶的，对于那些很便宜的几一瓶的酒，者应该不是很多，因为对他来说几乎没有什么利润可图，除去人工成本和瓶子的成本，几乎就没有利润了。检查中，发现个别白酒生产企业存在专库存放杂物、未配备计量、发酵车间不按要求使用防蝇防鼠设施等问题，对存在问题的2家企业下达了责令改正通知书，督促其限期整改。市场局督促企业继续落实严控塑化剂的各项措施，对1家在风险监测中发现塑化剂超标的企业责令其限期查找问题原因并落实整改。
伴随着酒水消费人群的扩大和酒水消费的日常化，以茅台为首的一线高端白酒品牌的复苏，经过了历史积累和积淀。贵州白酒产业发展的一大里程碑，由行业、龙头企业等多方牵头塑造产区概念、抱团发展等，其目的都在于为市场搭台，并帮助贵州中小白酒企业更新理念，借助新型酒类连锁店、及等迅速仁怀酱香酒的市场占用率。”华南某大白酒生产企业总经理对记者称，他认为税务总局重新制定白计税核定，将令不同省份的白酒生产企业回到同一条起跑线上。然而，对于既得利益者，这个显然是痛苦的。“不少高端白酒已经站在利润的山顶上，要往下走到山腰，到年底怎么可能交一份靓丽的销售业绩。
5、有机码查询
瓶身有机码的字体，采用电脑默认字体，而真品则采用专用字体。有机码在认证认同会网站上可查询有机码信息。
6、防伪码查询
每瓶贵州茅台酒回收的包装上均有一条物流条形码，揭开条形码撕掉表层，可看见的不可重复查询的16位数电话防伪码，拨打公布的查询电话，便可查询结果。该号码假如已被查询过，则需谨慎选购。
同时，收藏白酒一定要先检查封口。一直以来，白酒的包装不断，使得不少酒企的白酒封口做得，但也不排除偶然情况。桂林三花酒系列中很多酒都是稀品，但这款却是珍品中的珍品。该酒于1972年生产，瓶装250毫升，生产厂家为“桂林饮料厂”。2016年上半年，酒仙团B2B业务同比增长222.8%为4.46亿元，在营收中的占比接近四成。负责人郝鸿峰介绍说，截至目前，酒仙团B2B平台已覆盖、超过20万优质终端。在白酒行业深度之下,2015年净利润逆市大幅增长的白酒一线品牌泸州老窖已经着手启动新的追赶计划。
半年之后的2013年4月23日，洋河股份董事会公布了《首期回购社会公众股份的议案》。该方案提出在回购资金总额不超过10亿元、回购股份的价格不高于70元/股的条件下，预计可回购1428.57万股。一位洋河股份的中小股东表示，其高调回购的宏大计划，股价一路走低的颓势。
今年1月，为了牟利，黄某花费2400上购买了一公斤具有作用的（类）违禁化学。随后，2月下旬开始，黄某生产的帝樽酒白酒中。黄某交代，按照每100毫升配制酒中添加130毫克的用量，一共配制了白酒约1500斤。
用色谱分析后，就缺酯加酯，缺酸加酸。这种酒不宜久藏，否则酒质会苦涩腻味。酒精勾兑酒也就是我们平时说的新工艺白酒，它基本是由食用酒精、调味酒、香料、剂勾调出来的白酒。注意，这和用工业酒精勾兑成的假白酒不同，前者是允许销售的合格白酒制品，而后者是行为。还有，酱香型白酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的顾客趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于防止心血管。酱香型白酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。还有些酒企的项目仍在规划之中，尚未有实际投入或未形成实际生产能力，于是，可以根据实际情况选择停工或延期，比如水井坊暂缓其邛崃项目——实际上该项目本身是一个产能扩张项目，上马之初即广受质疑，认为未经充分论证，在目前的行业形势下项目暂缓反而有“因祸得福”之喜；再如金种子，原计划收购集团?1月16日，洋河。