雏鹅饮水后即可开食，饲料要清洁清洁和详细。一般采用碎米开食，碎米应预先淘洗，并用清水浸泡2小时，喂前将水沥干。青料请求幼嫩多汁并切成丝状。喂料时把饲料放在席子或塑料布上，采食1小时后再放进保温室内。喂料要“少给勤添，定时定量”，开食后第二天起可正式喂配合颗粒碎料1份加2份切成丝的青料。饮喂方法采用“先饮后喂”，饮水须用温开水，禁用冷水并防暴饮。 4-10日龄后每天喂6-8次，每隔2-3小时一次，宜采用混杂料20%-30%，青料70%-80%。10-20日龄，饲料以青料为主，精料可采用碎米或饭粒，并适当加些豆饼。

　　来源选择 肉用仔鹅来自于健康无病、生产性能高的鹅群，并在适宜的采种期内。其亲本种鹅应有实施的防疫程序。 品质选择 健康的雏鹅应按正常孵化日期出壳，提前和延迟出雏的都是体弱的鹅。健康雏鹅毛光亮，眼睛明亮有神，活泼，用手握住颈部把它提起时，两脚能迅速收缩，并挣扎有力，叫声响亮。脐部收缩，无脐钉，脐部周围无血斑和水肿。雏鹅个体大，体躯长而阔，这种雏鹅很快自行采食。所选择雏鹅应具有该品种的特征。填饲肥育法。填鹅方法和填鸭差不多，此法能缩短肥育期，肥育效果好，但比较麻烦。将粉料(最好是玉米粉)拌湿制成条状食团，然后稍蒸一下，使之产生一定的硬度，用强制的方法将食团塞入鹅的食道，每天填3～4次，填后放在安静的舍内休息，约经10天填饲，体内脂肪增多，肉嫩味美。

　　挤压和鼠害 育雏室保温条件不好、雏鹅突受惊吓、雏鹅在装运过程中遭受颠簸、不定时喂料饮水、饲养密度过大等常会引起雏鹅挤压致死。 鼠害对3周龄内的雏鹅影响大，不但会引起雏鹅死伤，还会传染疾病，危害其他畜禽，严加防范。重点要堵塞育雏室的鼠洞，注意关闭门窗，严防老鼠进入。 鹅流行性感冒是由鹅流行感冒贺氏杆菌引起鹅的一种急性传染病。不同年龄的鹅都易发病，尤以幼鹅易，常发生于春秋二季。本孵化厂以质量求生存，成活率高，防疫到位，品种有保障