第一个就是选鹅苗当然离不开我们用肉眼看，当然怎么看是重点。在一般情况下公鹅苗的头是比较大的，而且公鹅两眼之间的毛事直立的。这是一种我们用肉眼可以看得出来的一种方法。母鹅相比公鹅来说区别还是比较大的，母鹅的两眼之间则是很顺滑的，当然这种方法是有一定的局限性的，适用于出生几天的小鹅苗。

　　下蛋阶段的鹅主要用于房屋饲养，辅以放牧。放牧可以确保鹅充分觅食并获得足够的光照，沐浴和交配，这有助于增强身体，增加下蛋量并提升卵子的受精率。由于大多数鹅都在半夜之前下蛋，直到上午9点，所以下蛋鹅不应在上午9点之前出门吃草，而要进屋饲养，让它们交配，然后下蛋后出门吃草完成。初产鹅不会回屋下蛋，因此在早晨放牧前检查鹅。如果发现某些母鹅在尖叫，腹部饱满，尾羽平整，泄殖腔肿胀，动作缓慢，并且想要上巢的鹅，应该进行检查，例如触摸。那些有蛋的鹅应该留在家里，不要与大群鹅一起吃草。放牧时，如果发现鹅不舒服或走进草丛中，似乎是在寻找巢穴。鹅应该捉起来检查。有蛋的母鹅应将其送回屋里。通常，鹅会回屋下蛋，所以放牧的鹅不要离屋舍太远。大约在下午4点，公鹅和母鹅还有另一个主要的交配时间。这时，应允许鹅去水使它们喝水、洗澡和交配。

　　四是补青草。尽可能的多喂青草，转移小鹅的注意力，避免小鹅扎堆现象的发生。

　　五是紫药水擦涂被啄的地方。如果出现啄得比较厉害的现象，可以用紫药水擦涂被啄的位置，小鹅就不啄了

　　雏鹅饲养管理技术:

　　1.保温防湿。在育雏期间要经常检查育雏温度，如发现雏鹅打堆时应及时哄散，并保持育雏舍通风，地面干燥，清洁。

　　2.饲喂。开始可用浸泡的碎米和柔嫩的青菜饲喂，每天饲喂6次左右，10～15日龄后可配以全价饲料和青饲料(如黑麦草)饲喂。

　　3.疫病防治和防御敌害。

　　产蛋鹅饲养管理技术:

　　1.采取舍饲为主，放牧为辅相结合饲养方式。每天补饲3次，早、中、晚各1次，补饲的饲料总量控制在50～200克。

　　2.做好配种工作。每天早晚分别让种鹅到清洁的水塘中交配，有条件的可采取人工授精，降低种公鹅的饲养量，从而降低饲养成本，并提高良种公鹅利用率，提高养鹅经济效益。

　　3.防止窝外蛋。母鹅产蛋时间多数在下半夜至上午10:00左右，因此上午10:00以前不宜放牧，应在舍内补饲。母鹅有择窝产蛋的习惯，在产蛋鹅舍内应设置产蛋箱或窝。放牧时如发现母鹅有产蛋表现时应送回产蛋。

　　4.控制抱性。母鹅在产蛋期间的抱性对产蛋性能造成影响较大，可采用及时隔离和关在光线充足的通风处，只给饮水不给料，2～3天后再给少量料，或用市场出售的“醒抱灵”等药物醒抱，恢复产蛋。

　　伞形育雏器:用木板、纤维板或铁皮、铝皮等材料制成的伞状罩，直径为1.2～1.5米，高0.65～0.70米。伞最好做成夹层，中间填充玻璃纤维等隔热材料，以利保温。伞内热源可采用电热丝、电热板或红外线灯等。

　　伞形育雏器育雏鹅:伞离地面的高度一般为10厘米左右，雏鹅可自由选择其适合的温度，但随着雏鹅日龄的增长，应调整高度。每个保姆伞下可饲养雏鹅100～150只。