在良好的饲养条件下，一个产蛋期可产到120枚蛋，高产的可达到160枚，农户少量喂养的鹅最高有达到180枚的，粗放的饲养条件下，也能够达到100枚，是真正的高产鹅。

　　在下蛋阶段，鹅移动缓慢。必须挑选平坦的地方进行放牧。放牧时，应慢慢将其赶走，上坡下坡时不应该拥挤，不要着急，快了容易跌倒，导致残疾或蛋黄掉入腹腔并引起腹膜炎。在下蛋期间，您应该勤奋并捡起鹅蛋。为了确保鹅在下蛋期间的高产和稳定产量，应注意蛋白质，维生素和矿物质等各种营养，这些营养应根据其营养需要进行配给和补充。鹅应提供矿物质的饲料槽，贝壳粉、骨粉或石粉应放在槽中进行饲料。当冬季和初春的草皮较少时，应特别注意补充维生素。另外，要注意补光，每天补光2~3.5小时，白天达到16小时。鹅舍的垫草应保持干燥，也可以用厚垫草将其抬高。某些鹅种或地区，例如江苏饲养的太湖鹅，采用年度清理的方法，鹅下蛋将一直持续到6月初。这时，母鹅被淘汰了肉用，在新鹅里重新挑选了明年的繁殖鹅。一些鹅种或地区，例如北部和南部的鹅，通常会停留2至3年以上。下蛋结束后，去掉残疾的、次、劣鹅，并挑选高产鹅进入停产期。

　　一、一年生黑麦草。

　　记住是一年生黑麦草，而不是多年生黑麦草，多年生黑麦草是草坪草，且多年生黑麦草鹅多吃后能够引起光感过敏，所以，多年生黑麦草不但是一种草坪草，而且对鹅来说是一种害草。

　　一年生黑麦草，适宜秋季种植，种植的最佳时间是立秋后至11月上旬的这段时间，种植的方式有条播、撒播，条播时亩用种量2公斤，撒播比较费种子，约4公斤。当黑麦草出来后，如果地里有杂草，可以像小麦地里除草一样，用一样的除草剂。