第一个就是选鹅苗当然离不开我们用肉眼看，当然怎么看是重点。在一般情况下公鹅苗的头是比较大的，而且公鹅两眼之间的毛事直立的。这是一种我们用肉眼可以看得出来的一种方法。母鹅相比公鹅来说区别还是比较大的，母鹅的两眼之间则是很顺滑的，当然这种方法是有一定的局限性的，适用于出生几天的小鹅苗。

　　浙东白鹅的传统孵化方式的都是母鹅自己孵化。为了提高孵化率和缩短母鹅的就巢时间，现在的规模化的养殖场都是采用人工孵化的方式进行的。人工孵化首先应该选种蛋，我们要按照要求选出种蛋，种蛋的保存时间夏秋季节一般不超过七天，冬春的不超过十天，那么挑选种蛋都有什么样的标准呢？一般情况下要挑选重量在162克以上，蛋形为椭圆形，蛋形指数也就是鹅蛋的横泾与纵径比在1:1.45到1:1.55之间。畸形蛋 、双黄蛋、沙皮蛋、薄壳以及碎壳的蛋都不能进入孵化。种蛋选好后就可以进入孵化器进行孵化了。

　　一、一年生黑麦草。

　　记住是一年生黑麦草，而不是多年生黑麦草，多年生黑麦草是草坪草，且多年生黑麦草鹅多吃后能够引起光感过敏，所以，多年生黑麦草不但是一种草坪草，而且对鹅来说是一种害草。

　　一年生黑麦草，适宜秋季种植，种植的最佳时间是立秋后至11月上旬的这段时间，种植的方式有条播、撒播，条播时亩用种量2公斤，撒播比较费种子，约4公斤。当黑麦草出来后，如果地里有杂草，可以像小麦地里除草一样，用一样的除草剂。