第一个就是选鹅苗当然离不开我们用肉眼看，当然怎么看是重点。在一般情况下公鹅苗的头是比较大的，而且公鹅两眼之间的毛事直立的。这是一种我们用肉眼可以看得出来的一种方法。母鹅相比公鹅来说区别还是比较大的，母鹅的两眼之间则是很顺滑的，当然这种方法是有一定的局限性的，适用于出生几天的小鹅苗。

　　给大家讲一下比较想了解的，什么时候进行配种合适。也提醒不太注意这方面的农户们，没达到该配种的大小就进行这项工作，对动物本身很不利。雄的后续精子质量会变差，雌的也很有可能生出质量不合格的蛋。合适交配的时间需要等到它们成熟之后，公的大概在半年左右，母的会晚一到俩月

　　鹅是一种以草食为主的水禽，凡是有草地和水源的地方都可以饲养，鹅的觅食能力很强，可以充分利用盐碱荒地、沟渠河滩、荒山坡地以及收获后的田间进行放牧。我国鹅的饲养区主要分布在长江流域及其以南地区，该区域内江河纵横，湖泊众多，水生动植物资源丰富，为鹅业生产的发展提供了得天独厚的自然资源和环境条件。鹅业专家研究认为，根据我国现有的自然条件，可养鹅20亿只以上;按年产优质鹅肉500万吨计算，可占目前肉类总产量的15%，不仅可优化肉类产品结构和为人们提供保健肉食品，而且在出口创汇方面也占有重要地位。

　　大国，而且也是鹅产品消费大国。随着人民生活水平的不断提高，对肉类结构的重新认识以及烹调技术的传播，鹅肉产品在国内市场有着巨大的消费潜力，已形成了比较著名的产品有:广东烤鹅、南京盐水鹅、江苏糟鹅、宁渡冻鹅，还有具有潮州菜式的“香芋扣鹅片”、“梅子甑鹅”和具有推扬特色的扬州风鹅等都是餐桌上的美昧佳肴。

　　国外近年来对鹅肉也相当重视，如德国的西式鹅肉香肠在西方国家就备受消费者青睐。除此之外，鹅肫、鹅蹼及鹅肠经加工后更是别有风味，其需求量逐步扩大。

　　鹅肥肝被誉为世界三大美味之一，具有很高的经济价值。目前，优质鹅肥肝加工成冻肝(保存期12个月)在法国市场的售价1千克高达200美元。鹅羽绒也是我国出口刨汇的传统产品。

　　在这种情况下，改善的办法:

　　一是育雏室内增加电扇之类的降温设备，如果您有条件可以安装空调或者空气湿帘降温。

　　二是合理设计育雏床。白天让小鹅下架，下到室外有游泳池和树荫的地方，这个可能工作量比较大，也比较麻烦，如果您的育雏网架设计的比较合理的话，可以一端打开形成斜坡赶下来，到晚上的时候在赶上去。小鹅路过的地方设计护栏，让小鹅只能从规定的地方走，这样也可以赶上去。赶的时候注意，不要急、不要快，防止小鹅踩踏，前两天，特别是第1天由于小鹅害怕陌生的环境，会麻烦一些，以后小鹅就会形成条件反射比较好赶了。