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　　 燕窝是奇佳的滋补品，很多人会用它来作为自己滋补养生的途径。因为燕窝含有丰富的营养成分，因此很多人在炖煮燕窝时都很小心，会担心自己的错误炖把营养成分流失掉。

　　 一般来说，燕窝炖30分钟是的，燕窝炖久了会化水，营养也会流失掉一部分。大家都知道燕窝的主要成分是唾液酸及，这两者都是易溶于水的，因此燕窝其实是水溶性蛋白质，在热水中长时间就会开始溶化，久炖后必然会化成水，而且炖好后的燕窝也会在保存时逐渐溶化。在合理时间内炖煮燕窝不会造成营养流失，但是如果是经过长时间的高温加热，就会让营养大量流失，而失去滋补的。其实，烹煮燕窝目的仅仅是而已。因此，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜太长，一般高温加热30分钟就可以了。

　　 当我们一盏干燕窝之后，需要先用流动水冲洗一下，然后用纯净水进行泡发。泡发燕窝的时间会根据燕窝的品质，水温，气温等因素进行调节，通常泡发的时间在4个小时左右，泡发的中需要换一次水，换水之前可以将燕窝用手，剔除其中的杂质，用滤网过滤即可。冬季泡发燕窝的时间需要长一些。如果着急食用，也可用温水进行泡发。

　　 燕窝的炖煮十分重要，但正确的食用也很重要，能够让我们更好地吸收它的营养。在食用燕窝期间要少吃辛辣油腻食物，尤其不能够吃酸性的食物，因为燕窝中含有丰富的蛋白质，酸性会它的营养成分。在吃燕窝的时候要尽量少抽烟或者不抽，也要避免二手烟。在吃燕窝的同时是不能够吃药或者喝茶的，因为茶叶中的茶酸会燕窝的营养，在隔开1-2小时再喝。

　　 道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。茅台酒之所以被誉为“”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在、深厚的酿造文化，以及历在、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在酒业中的特殊地位等综合因素决定的，是三代的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。贵州茅台酒的风格特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”，其特殊的风格于历经岁月积淀而形成的独造技艺，酿造与其赤水河流域生产相结合，受的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。茅台酒之所以被誉为“。

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