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　　稻壳可以疏松糟醅，稀释淀粉，稀释酸度，吸收酒精含量，保持泥水，有利于发酵和蒸馏。但是过度消费会影响酒的质量。用量要适当控制，尽量通过“降窖”、“增醅”来满足要求。稻壳的量通常约为饲料量的20-22%。配料要“稳定、准确、精细、干净”。应严格控制原料的用量、糟醅和麸皮的比例，并根据原料的性质和气候条件进行必要的调整，以尽可能发酵的稳定性。为了提高酒味的纯净度，可以将粉碎成4-6瓣的高粱渣提前蒸熟，配料前可倒入原料量18-20%的40热水润料，或用适量冷水拌匀蒸熟甑，蒸熟后再蒸10分钟左右，然后甑立即冷却后再配料。这样可以提前挥发原料中的异味。

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　　从条数(大小)上:市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越，价格也就越贵。从干、湿程度(水份)上:虫草的水份控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。从洁净度上:看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜呈深黄至黄棕，头部红棕，环纹明显清晰，说明虫草纯净。从完整性上:虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。

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　　我们可以沿袭冬虫夏草商的方法,此外,还可以用布袋装上花椒,跟冬虫夏草一起保存。花椒不但有一定的吸湿功能,重要的是气味能够杀菌。请注意:冬虫夏草储存时间过长,会降低回收的价格,建议从新草上市到终消费掉不要超过2年时间。现在市场上有很多黑心商家对冬虫夏草进行造假，欺骗消费者，今天冬虫夏草回收小编给大家说说冬虫夏草的造假手法都有哪些?移花接木:将一些外观像冬虫夏草的昆虫晒干后，头上插入其他干草冒充。