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　　 是一个酒文化非常深远的，不管是朋友之间的小酌还是宴会上面的尽兴，都是离不开酒这种东西的加入。而作为人喜欢喝的酒，那莫过于白酒了。白酒也是人自己酿造出来的粮食酒，味道跟口感上面也跟红酒、啤酒有很大的区别，大家喜欢喝白酒吗？ 因此，事事高调的汾酒也不得不理性看待白酒行业。2013年中秋将至,白酒销售的旺季马上就要到来。然而，今年的白酒行业市场尤其是中高端白酒市场远远不如往年几乎已成定局。从1990年开始到现在，白酒行业的产量变化不是太大，其销售额却从1990年的不到350亿元快速到2012年的4265亿元，产值了十几倍。

　　三、固态法白酒工艺介绍:在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要中采用固态基质形态生产的白酒。随着近些年国人经济消费能力的增强，很多人都喜欢喝点外国的洋酒比如威士忌。威士忌就是一种用谷物原料蒸馏出来的酒品，是烈酒的一种。茅台是的特产酒.与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,同时是三大名酒茅五之一.也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史.茅台的风格特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,其特殊的贰?茅台是的特产酒.与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。在行业与社会大的推动下，白酒行业转变求生。数据显示，2013年季度白酒行业销售收入和利润总额增幅分别是12.96%和15.20%，均为2004年以来水平。2013年前三季度，14家上市白酒企业中，共有8家上市白酒企业的营业总收入同比出现下滑，净利润方面则有12家企业同比出现下滑。

　　酱香型白酒是白酒中较为珍贵的一个大类，茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。茅台酒作为我们的国酒，不仅味道醇香，外包装也是流传的经典，就和大家来它的特征。从1951年茅台酒厂的成立到1953年正式投入生产，无论从品牌意识还是酿造都了长足发展。此前，有贵州当地媒体，的建设资金筹措由省统筹，茅台酒厂、遵义市、仁怀市共建，并积极争取支持。据知情人士透露，此次的投资比例茅台集团可能将占到70%左右，不过这并不是终的投资比例，在确定之前还可能发生变化。

　　 市场上面白酒的种类也有很多，但要说到我们是国酒的话，想必很多人都会想到茅台酒了。茅台作为的国酒，即使在外国都非常受欢迎，不过在价格上面就比较高了，这也跟茅台的制作工艺有关系。但不少人也发现了这样一个问题，那就是53度的茅台酒为什么会比43对于的贵那么多，它们之间有什么区别呢？全新十五年茅台酒瓶回收来电

　　 首先就是在价格上面了，根据茅台酒的价格，53度的就比43度的贵出许多。不免让很多人在购买的时候产生犹豫，但其实53度的贵也是有原因的。我们都知道茅台酒的酿制工艺向来都比较神秘，但制作跟别的白酒大致上都是相同的，这样酿制出来一般都是52度的。

　　 所以53度的白酒可以由不同度数的原酒加上老酒来进行勾兑，但43度的白酒就做不到这一点了，所以43度的酒属于降度而制成的。而在这两种酒的味道上面，只要我们一喝就能品尝得出区别了，53度的味道明显比43度的好很多。53度酒也是茅台酒当中比较有标志性的一款产品，影响力可比43度大出许多了。

　　 总而言之，43度茅台酒就像是稀释过的53度茅台酒，不仅在度数上面比较低，味道跟口感上面也淡出许多。对于一些酒量不是很好的人来说可能43度会比喝，而对于一些老酒民来说，那肯定是会选择53度茅台酒来喝了，这也是因人而异。 到了宋代，残阳之下，古道之中，四方井之上茅草萋萋，后来，这里逐渐成为当地人祭祖的。于是，人们就将此地称为茅草台，简称茅台。茅台一名由此得来，并开始进入历史文献的明确记载。然而，此时的茅台还只是一个地名。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的茅台酒五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有中外驰名四个黑字。在新常态下，厂商集中拼价格，拼渠道，拼终端，而汾酒在这些方面有明显的劣势，青花汾在高端白酒市场的情况下，不断受到其他品牌的，腰部产品在价格与成本方面优势并不明显，玻汾是2013年刚刚投放市场的新品，还处于市场培育的，所以２０１５年汾酒也要进行性地改良和增强。

　　所以你这个酒的起点就不一样，所以它的变化你就很难找到这种趋势和规律。假如你要是说做了一批酒，当然你是要做重复，从头一年、五年、十年一直跟踪下去，其中某些化学成分一定会呈现一定的规律。看来，白酒越陈越好的确是有规律可循的，不过专家告诫，酒的度数，存放时间，存放条件都会影响酒的品质。大部分历史较为久远的白酒企业都是国有企业或者从国的，河南的白酒企业也不例外，在改制的中，虽然方向上是市场化了，但是很多的企业在经营思维上还并没有做到真正的市场化，多多少少还怀念着过去的辉煌，活在过去的梦里，因此很多白酒企业无论是生产还是，都并没有真正实现市场化的机制改革，企业并没有真正实现以市场为导。

　　内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的茅台酒五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有中外驰名四个黑字。先是茅台表示，将3.73亿元再次扩大主要生产王子酒、迎宾酒等中端产品的301厂产能；五粮液也随后推出五粮春新品、五粮醇蓝淡雅等中低端产品；就连一季度交出惨淡成绩单的剑南春和水井坊也纷纷推出新品，分别是价格200元左右的金剑南K6和400元左右的金剑南K9这种加低端的似乎已被高端酒企视为救命稻草，。

　　 酒的度数也会影响酒寄存时刻，也会影响酒的整体。一般酒度数高的更便于寄存。一般的瓶装酒，酒度数偏低，或许不是特别利于寄存。

　　 现在，茅台酒也算是品牌老酒，懂酒的人自然会知道越是时间长酒越醇香越有味道也越名贵。北京收回茅台酒专家介绍自1952年到1989年，共组织了五次范围的评酒会，先后评选出了十七种名白酒，涵盖了咱们常说的“四大名酒”、“八大名酒”、“名酒”。分别是:茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。此外，还有58种银奖的优质酒，这些名酒涵盖了各个地区、各种风格和各种派别的白酒。刘钢以为，这些名酒其主力产品大都在中端价位，比如剑南春、文君酒、五陵酒，宝丰酒、青花瓷瓶的汾酒、西凤酒等等，保藏投资者能够从中挑选自己喜爱的品牌进行保藏。对于一瓶茅台酒的身价问题，该负责人指出，酒的年份并不是惟一的元素。也不需要翻开做鉴定。早些年的茅台封能不是很好，而高度酒又简单挥发，贮存不当很可能会使其下降或丧失价值。一般来说，专业人士会从酒的真伪、存酒量及年份等几个方面临白酒拍品进行鉴定。如茅台酒自20世纪80年代就有假酒出现。而陈年茅台，如果是经过了二三十年的挥发，一个茅台酒瓶约500克，一瓶1986年曾经的茅台总重要在1020克以上，1986年之后的总重在980克以上，才干算得上是一个合格的拍品，真品的藏品克数也是有规范的。 当时男士用品市场非常激烈，通过详细的市场调查发现，随着社会的不断开放，们的衣着开始，为了美化自身的形象，她们几乎全都是购买的剃须刀之类，于是及时推出了专为特点而设计的专用产品，深受们喜爱。

　　不过，随着白酒行业寒冬的突然而至，茅台镇的酒企陷入停产危机中。自去年起，茅台镇的中小白酒企业不断传出停产消息，今年茅台镇的酒企遭遇了更严峻的停产危机。受酱香型酒和其它香型酒滞销的影响，茅台镇上千家酒厂中绝大部分已经出现断粮现象。

　　那么怎样评判白酒的味道呢。是醇厚不含异味，没有浓烈的性气味。在使用感官辨别白酒的味道的时候，喝进去的白酒，要在以及喉部慢慢品尝，用来辨别白酒的味道的醇厚程度以及味道的好坏。以下是一些着名白酒的商标名称供大家参考:1、酒的注册商标牌和山河牌。调查结果和回馈问卷显示,有接近96%的调查对象表示经常或偶尔购买酒水用于消费送礼,只有4.6%的调查对象表示从不购买,从中看出,酒水消费是长清市要的送礼消费支出；如果节日走亲访友送酒,有超过六成的调查对象希望送多瓶礼盒或整箱包装的酒,这样可以显示情谊深厚,且较为注重礼品的高端大气和档次。

　　第三，白酒产业面临其他酒精饮品的竞争威胁，“白酒是刚需”，其实这句话讲的既有底气又稍微有点心虚，心虚在哪里更准确的说法是“酒精饮品是刚需”，并不是所有都喝烈性酒，酒精产品也了消费者的，白酒面临着其他品类的竞争威胁。苏宁易购大数据显示，近6个月以来，在白酒的总体销售中，低度白酒的消费占比超过55%。而从消费年龄来看，近6个月搜索过酒水的人群中，40岁以下占比82.6%，购买过酒水的人群中，40岁以下占比85%。为了顺应低度酒和化的大趋势，苏宁易购联合五粮液进行了这次O2O店的尝试。

　　回收茅台酒:酒经考验至上回首茅台，从几栋作坊式的破陋小屋蹒跚起步，到现如今酒业有影响力的企业之一，从农耕迈入工业时代，茅台经历了无数风雨，已从一棵小苗成长为参天大树。而这一切的成就，都离不开历届茅台人对品质的苛刻追求。