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　　【别名】青香苋、红苋菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜、米谷菜、云仙菜等。

　　产期:6-10月盛产。 苋科苋属，一年生草本植物。

　　【性味归经】性凉，味微甘；入肺、大肠经。

　　【生境分布】生于田间或路旁、村舍附近、杂草地上。

　　品种特性:

　　株高约25-30厘米，开展度20厘米，叶近圆形，叶边绿色，叶脉附近红色，播种至初收30-40天，抽苔较迟耐热品质优，在华南地区全年可种植，气温低于15℃时，请采取盖膜保护。

　　功效作用

　　苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

　　苋菜

　　药用价值

　　性味

　　【归经】:性凉，味微甘；入肺、大肠经。

　　功效

　　【主治】:清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。具体如下:

　　子:清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。

　　根:凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。

　　《本草图经》:“紫苋，主气痢；赤苋，主血痢。”

　　《本草纲目》:“六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。”

　　《滇南本草》:“治大小便不通，化虫，去寒热，能通血脉，逐瘀血。”

　　《随息居饮食谱》:“苋通九窍。其实主青育明目，而苋字从见。”

　　【用法用量】:子15～20克；根25～50克。

　　【摘录】:《全国中草药汇编》

　　食疗价值

　　苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。

　　【性能】:味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。

　　【参考】:含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。

　　【用途】:用于痢疾便血或湿热腹胀，热淋，小便短赤，虚人、老人大便难等症。

　　【用法】:煎汤，煮粥，或绞汁服。

　　【注意】:脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说:“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。'